Sgranocchio questo snack avanti alla tv, un buon film e nessuno mi schioda dal divano. Soprattutto quando tra le mani ho una ciotola con dentro questa prelibatezza.
La lista ingredienti e il procedimento personale è semplice e veloce come il piatto richiede. Croccanti, leggere e irresistibili, le chips di parmigiano sono lo snack perfetto da servire come aperitivo, antipasto o accompagnamento sfizioso. Si preparano in pochi minuti con un solo ingrediente e si prestano a 1000 usi.
Ottime da sgranocchiare da sole, ideali per arricchire un’insalata, una vellutata o anche un secondo piatto elegante. Il segreto? Usare un Parmigiano Reggiano di buona stagionatura e cuocerlo il tempo giusto fino a ottenere una cialda dorata e friabile.
Chips di parmigiano
Questa sono delle chips che si preparano con pochissimi passi ed un solo ingrediente. Leggimi bene sennò fai un guaio e attacchi tutto.
Ingredienti
- Parmigiano Reggiano grattugiato stagionato almeno 24 mesi
Sgranocchio questo snack avanti alla tv, un buon film e nessuno mi schioda dal divano. Procedimento
Su una teglia rivestita con carta forno ho distribuito piccole manciate di Parmigiano Schiacciandole leggermente con il dorso del cucchiaio per ottenere dei dischi sottili da 5 6 cm di diametro. Ho lasciato un po’ di spazio tra una e l’altra perché in cottura si allargano. Ho infornato a 200 ° forno già caldo. Per circa 05:06, controllando a vista devono diventare dorate ma non troppo scure.
leggi anche:Ma quali bastoncini, faccio delle polpettine di pesce e parmigiano che fanno impazzire grandi e piccoli
Come si preparano le chips di parmigiano
Una volta pronte le ho tolte subito dal forno e lasciate raffreddare completamente in pochi minuti diventano croccanti, volendo può insaporirle prima della cottura con un pizzico di pepe, paprika o semi di sesamo. Oppure appena sfornate, poi adagiarle su uno stampo rovesciato per dargli una forma curva. Eleganti e buonissime.
