Plumcake avena e yogurt: con la friggitrice ad aria in meno di 20 minuti porti in tavola la colazione che hai sempre sognato, leggera, sana e veloce!
Quando hai voglia di qualcosa di dolce a colazione ma non vuoi appesantirti, ecco la soluzione perfetta: un plumcake soffice, profumato e pronto in un lampo grazie alla friggitrice ad aria! Con farina d’avena, yogurt e un tocco di limone, è il dolce perfetto per iniziare la giornata con leggerezza, senza rinunciare al gusto.
La particolarità di questa ricetta sta negli ingredienti semplici e sani: niente burro, ma olio di semi per una consistenza morbida e leggera. Lo yogurt rende l’impasto umido e vellutato, mentre le gocce di cioccolato aggiungono quel pizzico di golosità che non guasta mai. E la friggitrice ad aria? Un vero alleato in cucina, perché riduce i tempi di cottura e garantisce un dolce perfettamente soffice in meno di 20 minuti!
Insomma se vuoi davvero rendere il tuo buongiorno strepitoso, realizza questo plumcake speciale. Sai se ami i sapori agrumati, puoi aggiungere qualche goccia di succo di limone oltre alla scorza grattugiata. E se preferisci un’alternativa senza zucchero raffinato, sostituiscilo con miele o eritritolo. Ora basta parlare, è il momento di mettersi all’opera, allaccia subito il grembiule e iniziamo!
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 18 minuti in friggitrice ad aria preriscaldata a 160 gradi
Stampo da 18-20 cm
100 g di farina d’avena
30 g di fecola di patate
2 uova grandi
135 g di yogurt
100 g di zucchero
65 ml di olio di semi di girasole
In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi poi anche l’olio di semi, lo yogurt e l’estratto di vaniglia, continuando a mescolare con una frusta. Setaccia la farina d’avena, la fecola di patate e il lievito, quindi uniscili al composto liquido. Aggiungi un pizzico di sale e la scorza grattugiata di limone, amalgamando bene il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Leggi anche: Con della ricotta avanzata e della Nutella ho preparato questo plumcake, si sono consolati dopo cena
Versa infine le gocce di cioccolato nell’impasto, lasciandone qualcuna da parte per decorare la superficie prima della cottura e mescola delicatamente per distribuirle uniformemente. Rivesti uno stampo da plumcake con carta forno o ungilo leggermente con un filo d’olio. Versa l’impasto livellandolo con una spatola e cospargi le gocce di cioccolato rimaste sulla superficie.
Preriscalda la friggitrice a 160 gradi per 2-3 minuti, poi inserisci lo stampo e cuoci per 18 minuti. Controlla la cottura infilando uno stecchino al centro e se esce asciutto, il plumcake è pronto! In caso contrario, prolunga la cottura di qualche minuto. Una volta cotto, lascia intiepidire il plumcake nello stampo per qualche minuto, poi sformalo e fallo raffreddare completamente su una grata. Taglialo a fette e goditelo con una tazza di tè, caffè o yogurt, vedrai che ti conquisterà sin dal primo assaggio, provare per credere. Buon appetito!
Buono il pesce crudo ma come lo si dovrebbe mangiare per evitare che possano sorgere…
Questa sera la mia cena assume un tocco un po’ internazionale, tutto merito di queste…
Il miglior pranzo in spiaggia è sempre quello che prepariamo con le nostre mani: queste…
Velocissimo e buonissimo, un pranzo differente dagli altri perché mangiare in ufficio non diventi anche…
La new york cheesecake non annoia nessuno morso dopo morso svanisce nel nulla, lascia tutti…
Uno degli aspetti più belli dell’estate, inutile negarlo, è la possibilità di trascorrere ore e…
