Nuggets fit: più buoni e croccanti di quelli che conosci, la versione fit supera l’originale, così leggeri che puoi farli più spesso!
Questi nuggets fit non hanno niente da invidiare a quelli classici, anzi, qui il croccante c’è, il gusto pure ma senza tutta quella pesantezza che ti fa pentire dopo 2 morsi. Sono talmente leggeri che ti viene voglia di rifarli anche 2 volte a settimana e no, non ti accorgi nemmeno che sono una versione fit, perché ogni boccone è una goduria.
Il segreto sta tutto negli ingredienti e nel metodo di preparazione, parliamo infatti di petto di pollo tenero, spezie che danno sapore e una panatura di cornflakes che, una volta cotta, diventa un guscio dorato e scrocchiante da sballo. E ovviamente no, non serve friggerli nell’olio per ottenere quella consistenza irresistibilmente croccante, perché con la friggitrice ad aria o il forno vengono perfetti.
Nuggets fit: ora li faccio così, nessuno se ne accorge che sono leggerissimi!
Fidati, questi Nuggets fit, vale davvero la pena provarli, sono la dimostrazione che leggero non vuol dire noioso. E allora, se anche tu vuoi portare in tavola il compromesso perfetto tra gusto e leggerezza, è il momento di mettersi all’opera. Allaccia quindi il grembiule, seguimi e iniziamo subito a prepararli.
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti in friggitrice ad aria a 200 gradi, 20 minuti in forno preriscaldato ventilato a 200 gradi
Ingredienti per i Nuggets fit
Per 4 persone
600 g di petto di pollo
1 cucchiaio di paprika
Pepe q.b.
1 cucchiaio di cipolla secca tritata
1 cucchiaio di erbe aromatiche miste
4-5 g di sale
Per la copertura
90 ml di albumi
60 g di yogurt greco
150 g di cornflakes con 1 cucchiaino di paprika per la panatura
Olio extravergine q.b. da spruzzare
Come si preparano i Nuggets fit
Inizia col tagliare il petto di pollo a pezzetti e metterlo nel frullatore insieme alla paprika, pepe, cipolla secca, erbe aromatiche e sale. Frulla tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.
Metti poi l’impasto in una ciotola e forma con le mani dei piccoli bocconcini. In un’altra ciotola mescola albumi e yogurt greco fino ad ottenere una crema fluida e infine trita grossolanamente i cornflakes, mescolandoli con la paprika per dare colore e sapore alla panatura.
Passa ora ogni nugget prima nella crema di albumi e yogurt, poi nei cornflakes, premendo bene per farli aderire e sistemali man mano su una teglia o direttamente nel cestello della friggitrice ad aria. Spruzza leggermente i nuggets con olio extravergine e cuocili per 15 minuti in friggitrice ad aria oppure 20 minuti in forno, finché non saranno dorati e croccanti. Ed eccoli qui, i tuoi nuggets fit pronti da portare in tavola, super leggeri, croccanti e pieni di gusto. Fidati, una volta provati non torni più a quelli confezionati. Buon appetito!
