Quando hai voglia di un dolce ma zero tempo e zero sensi di colpa, questa torta a due ingredienti più lievito è la soluzione perfetta: semplice, leggera e incredibilmente soffice.
È una di quelle ricette furbe che sembrano impossibili finché non le provi. Niente burro, niente latte, niente uova: solo due ingredienti base e una bustina di lievito per ottenere una torta morbida e adatta a tutti.
Ideale per la colazione, la merenda o quando vuoi qualcosa di dolce senza appesantire. Si prepara in pochi minuti e il forno fa tutto il resto.
Perché questa torta è così leggera
Il punto di forza di questa ricetta è l’essenzialità. Meno ingredienti significa meno calorie e una digestione più facile, senza rinunciare alla soddisfazione del dolce.
La consistenza resta soffice grazie al lievito e alla giusta lavorazione dell’impasto. È la dimostrazione che non servono ricette complicate per ottenere un buon risultato.
Ingredienti della torta super light
Ingredienti:
- 250 g di yogurt bianco naturale
- 150 g di farina 00
- 1 bustina di lievito per dolci
Procedimento velocissimo
Procedimento:
- Versa lo yogurt in una ciotola capiente.
- Aggiungi la farina setacciata.
- Unisci la bustina di lievito.
- Mescola bene fino a ottenere un composto liscio e senza grumi.
- Versa l’impasto in uno stampo rivestito di carta forno.
- Livella la superficie con una spatola.
- Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 35–40 minuti.
- Fai la prova stecchino prima di sfornare.
- Lascia raffreddare prima di servire.
Il risultato finale
Una volta cotta, la torta risulta morbida e leggera. Non è un dolce carico, ma una base semplice che si presta a essere gustata anche al naturale.
Se vuoi, puoi aggiungere una spolverata di zucchero a velo o accompagnarla con frutta fresca. Resta comunque una torta super light.
Quando prepararla
È perfetta quando hai poco tempo o pochi ingredienti in casa. Si prepara in un attimo ed è adatta anche a chi segue un’alimentazione più controllata.
Una ricetta minimal che funziona sempre. Due ingredienti, una bustina di lievito e il dolce è servito, senza stress e senza rimorsi.
