Torta super salutare senza glutine e lattosio con solo 2 ingredienti: zucca e cioccolato per una simil cheesecake da urlo e senza forno!
Hai mai desiderato un dolce che fosse non solo delizioso, ma anche sano, veloce da preparare e così irresistibile da conquistare al primo assaggio? Ecco la soluzione perfetta, una torta che riesce a combinare due ingredienti semplicissimi per creare una magia di sapori e consistenze. Con un cuore cremoso e un gusto intenso, questa simil-cheesecake ti farà innamorare al primo morso. Non serve il forno per il tocco finale, e il risultato è un dessert che sembra uscito da una pasticceria!
Questa ricetta ha come protagonisti due ingredienti semplicissimi ma straordinari, la dolcezza naturale della zucca e il gusto avvolgente del cioccolato fondente. Insieme, creano una torta senza glutine né lattosio, perfetta per chiunque voglia concedersi uno sfizio senza sensi di colpa. Il cioccolato dona quella golosità che tutti amiamo, mentre la zucca regala una morbidezza unica e un mix di dolcezza e di sapori irresistibile. In più, è super semplice da preparare, il che la rende ideale anche per i meno esperti in cucina.
Il segreto di questa torta è la sua incredibile versatilità, infatti è perfetta come dessert per una cena speciale, ma anche per una coccola serale. E sai qual è il bello? Puoi personalizzarla con qualche tocco in più! Puoi ad esempio provarla con una spolverata di cacao amaro o aggiungi della granella di nocciole per un effetto croccante nell’impasto. Per non parlare di aromi e spezie: tra cannella, zenzero, vaniglia o sapori a scelta, puoi davvero fantasticare preparandola ogni volta diversa. Insomma, non ti resta che provarla e lasciarti conquistare da questo capolavoro di semplicità, vedrai che successo. Iniziamo!
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 25-30 minuti
250 g di cioccolato fondente
400 g di zucca
Inizia tagliando la zucca a pezzi e cuocila in forno a 200 gradi o al vapore per 25-30 minuti, finché diventa morbida. Una volta cotta, lasciala raffreddare da parte completamente.
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Intanto, spezza il cioccolato fondente in piccoli pezzi e fallo sciogliere a bagnomaria o nel microonde, facendo attenzione a non bruciarlo. Versalo poi in una ciotola da parte e lascialo raffreddare leggermente.
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Infine, versa la zucca cotta e raffreddata nel mixer insieme al cioccolato fuso. Frulla fino a ottenere un composto liscio ed omogeneo. Fodera uno stampo da 24 cm con carta da forno e versa il composto all’interno, livellando bene la superficie con una spatola. Metti la torta in frigorifero per almeno 2-3 ore, in modo da farla rassodare e ottenere la consistenza perfetta. Togli poi la torta dallo stampo, decorala a piacere e servila, e vedrai come questo dessert semplicissimo stupirà tutti. Buon appetito!
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