Riuscire a trovare un dolce che soddisfi tutte le nostre esigenze a colazione può sembrare un’impresa molto più complicata di quanto non sia in realtà… ma con questa ricetta, puoi starne certa: sarà d’accordo anche il nutrizionista!
Quando parliamo di una dieta finalizzata alla perdita di peso, infatti, dobbiamo prestare particolare attenzione alle calorie introdotte durante ogni pasto, colazione compresa.
Se anche tu ami iniziare la giornata con qualcosa di dolce, allora ti conviene davvero provare questa torta: ha pochissime calorie e si adatta perfettamente a un regime alimentare ipocalorico. In più, ti serviranno pochissimi ingredienti, tutti facilmente reperibili e, probabilmente, già presenti nella tua dispensa.
Questa torta si può preparare anche pochi minuti prima di servirla in tavola, perché è talmente veloce da essere pronta in un attimo: così potrai gustarla ancora tiepida, appena sfornata. Come accennato, ti bastano davvero pochissimi ingredienti, perfetti soprattutto nei mesi estivi, quando non si ha voglia di uscire per andare al supermercato a fare rifornimento. Ecco cosa ti occorre:
Osservando attentamente la lista degli ingredienti, ti renderai conto che questo dolce non ha così tante calorie da essere incompatibile con la dieta. Anzi, ti permetterà di iniziare la giornata con gusto e leggerezza, senza sensi di colpa.
Inizia rompendo le uova in una ciotola capiente e lavorale con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi l’olio di semi e il latte, continuando a mescolare.
Setaccia la farina direttamente nell’impasto, incorporandola poco per volta, per evitare grumi. Ripeti la stessa operazione con il lievito per dolci. Infine, aggiungi i due cucchiaini di estratto di vaniglia e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo e cremoso.
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Versa il composto in uno stampo a tua scelta: va benissimo una teglia da 22 cm di diametro o uno stampo da plumcake. L’importante è che sia ben oliato e infarinato, oppure rivestito con carta forno, in base alle tue preferenze.
Cuoci in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 35 minuti. Una volta pronta, lasciala intiepidire… e poi gustala: sarà il tuo nuovo dolce preferito da servire a colazione, buono, leggero e perfettamente in linea con la tua dieta.
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