Torta al Cappuccino, estiva e cremosa

Ecco la ricetta della Torta al Cappuccino. Questa ricetta sprint è davvero facile da seguire e vi aiuterà, in pochi minuti e con pochi ingredienti, ad ottenere un’ottima e fresca alternativa sprint per uno spuntino o per far merenda.

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Tempo di preparazione: 30 minuti circa
Tempo di cottura: 10 minuti circa (per il caffè)

INGREDIENTI 

500 g di ricotta vaccina
120 g di zucchero semolato

50 ml di caffè espresso
50 ml di latte
4 cucchiai di amido di mais
3 uova
aroma di vaniglia
cacao amaro in polvere q.b.

PREPARAZIONE della Torta al Cappuccino

Per preparare la vostra Torta al Cappuccino, iniziate con il preparare il caffè e lasciatelo raffreddare. Ora unite le uova e zucchero con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

Al composto di uova e zucchero aggiungete la ricotta ed il latte a temperatura ambiente, il caffè raffreddato, qualche goccia di aroma alla vaniglia e l’amido di mais. Lasciate che il tutto si unica per bene utilizzando sempre le fruste elettriche.

Quando avrete ottenuto un composto senza grumi, versatelo in uno stampo a cerniera. Una volta livellato l’impasto infornate in forno preriscaldato, a 180° per circa 50 minuti.
Trascorso il tempo indicato, spegnete il forno e lasciate raffreddare, Aspettate circa un’oretta dopodiché spolverate con cacao e servite accompagnato da un bel thè fresco.

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