Torta con le prugne, incontra il gusto di tutti, provala anche a merenda

La torta con le prugne è un dolce soffice e profumato, perfetto per la colazione o la merenda, con una consistenza morbida e un gusto delicatamente fruttato.

La torta con le prugne soffice è una ricetta semplice e genuina che valorizza uno dei frutti più gustosi della stagione. Le prugne, con la loro polpa dolce e leggermente acidula, si sposano perfettamente con l’impasto morbido della torta, creando un equilibrio di sapori molto piacevole. Durante la cottura la frutta diventa ancora più tenera e succosa, rendendo ogni fetta particolarmente fragrante.

Questo dolce è ideale per chi ama le torte alla frutta fatte in casa. La torta morbida alle prugne è perfetta per la colazione, accompagnata da una tazza di latte o di caffè, ma si presta molto bene anche per una merenda leggera. Il suo profumo delicato e la consistenza soffice la rendono una torta che piace a tutta la famiglia.

ingredienti della ricetta

• 3 uova
• 180 g di zucchero
• 250 g di farina 00
• 100 ml di olio di semi
• 120 ml di latte
• 1 bustina di lievito per dolci
• 6 prugne mature
• Scorza grattugiata di limone
• 1 pizzico di sale
• Zucchero a velo per decorare

procedimento passo passo della ricetta

• Lavare le prugne, tagliarle a metà ed eliminare il nocciolo.
• In una ciotola capiente rompere le uova e aggiungere lo zucchero.
• Montare il composto con le fruste fino a renderlo chiaro e spumoso.
• Aggiungere l’olio di semi continuando a mescolare.
• Versare il latte e unire la scorza di limone grattugiata.
• Mescolare bene per amalgamare tutti gli ingredienti liquidi.
• Setacciare la farina insieme al lievito.
• Aggiungerli poco alla volta all’impasto mescolando delicatamente.
• Unire il pizzico di sale e continuare a mescolare fino ad ottenere un composto liscio.
• Versare l’impasto in uno stampo da torta rivestito con carta forno.
• Disporre le prugne sulla superficie con la parte tagliata rivolta verso l’alto.
• Cuocere in forno statico preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti.
• Controllare la cottura con la prova stecchino prima di sfornare.
• Lasciare raffreddare completamente la torta.
• Spolverare con zucchero a velo prima di servire.

La torta con le prugne è un dolce semplice ma ricco di gusto. Grazie alla morbidezza dell’impasto e alla dolcezza naturale della frutta, ogni fetta è soffice e profumata. Perfetta per una colazione genuina o per una merenda fatta in casa, è una ricetta che porta in tavola tutto il piacere dei dolci alla frutta.