Torta crumble alla frutta, irresistibile: croccante e glassata fuori, con un ripieno morbido ed avvolgente

La torta crumble alla frutta é una vera golosità, assolutamente deliziosa: un esterno croccante ed un interno avvolgente ed in più si tratta di una ricetta facilissima!

Non sei abile ai fornelli? Nessun timore, potrai realizzare questa torta in men che non si dica, con il solo utilizzo di un comune mixer da cucina.

Tanta bontà ed un incredibile carica di energia, la giusta dose di dolcezza per rendere i giorni di festa speciali senza dover faticare troppo e senza dover acquistare prodotti confezionati.

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Non è la classica sbriciolata, questa torta ha una marcia in più rispetto alle tradizionali preparazioni che siamo abituati a mangiare. L’esterno è croccante e leggermente glassato, grazie al mix perfetto di zucchero, burro e mandorle, mentre il cuore della torta racchiude un goloso e morbido ripieno di frutta. Potete anche variare, usando marmellata oppure una crema spalmabile a vostro piacimento, accontentando tutti grandi e piccoli.

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Ingredienti

per la base:
250 gr di farina 00

130 gr di burro
100 gr di zucchero semolato
2 uova
50 ml di latte
8 gr di lievito vanigliato per dolci
Una bustina di vanillina
per il ripieno:
400 gr di frutta pulita a piacere
per il crumble:
80 gr di mandorle pelate
90 gr di zucchero semolato
80 gr di burro
80 gr di farina
per guarnire:
Zucchero a velo q.b.

Preparazione della torta crumble alla frutta

Per realizzare questa torta, iniziate realizzando la base: prendete una ciotola capiente e versate al suo interno le uova e lo zucchero semolato. Montate con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso, poi aggiungete il latte a temperatura ambiente. Ora unite il burro precedentemente fuso e raffreddato ed amalgamate ancora.

A parte mescolate insieme la farina, il lievito vanigliato per dolci e la vanillina ed iniziate ad incorporare le polveri agli altri ingredienti procedendo poco alla volta e sempre mescolando in modo da evitare la formazione di grumi. Ottenuto un composto morbido e liscio, versatelo in uno stampo ben imburrato ed infarinato. Disponete in superficie la frutta a pezzetti o a fettine, dopo averla ben lavata e pulita. A questo punto realizzate il crumble: in un mixer versate la metà dello zucchero e le mandorle, azionando a più riprese.

Completate aggiungendo il restante zucchero, il burro freddo a tocchetti e la farina ed ultimate ottenendo un composto granuloso. Distribuitelo uniformemente sulla superficie della torta e trasferite in forno: cuocete a 180 gradi per circa tre quarti d’ora o poco più, secondo la potenza del vostro elettrodomestico. Quando sarà dorata in superficie estraetela e fatela raffreddare completamente prima di sformarla. Cospargete con zucchero a velo e gustatela!