Torta di Amaretti con Marsala e Cioccolato fondente

Torta di Amaretti con Marsala e Cioccolato fondente

La torta di Amaretti con Marsala e cioccolato fondente è un dolce buonissimo, il suo sapore è unico! Se amate gli amaretti questo è il dolce che fa per voi, viene definito dolce da forno, ma a mio avviso è un dolce raffinato quasi da alta pasticceria.

Infatti è ideale come dessert accompagnato a del cioccolato sciolto o da un ciuffo di panna fresca, ma  se volete entrambi le cose, semplicemente fate si che diventi ancora più buono.

Vediamo la lista della spesa.

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INGREDIENTI

• 120 g di farina
• 220 g di burro
• 4 uova
• 200 g di zucchero semolato
• 100 g di cioccolato
• 30 cl di marsala
• 150 g di amaretti

Torta di Amaretti con Marsala e Cioccolato fondente, procedimento:

In un mixer tritate gli amaretti e in un contenitore con il marsala metteteli in ammollo.

Separate gli albumi dai tuorli, i primi montateli a neve ferma con un pizzico di sale.

In una ciotola lavorate il burro a temperatura ambiente insieme allo zucchero, fate una crema liscia e vellutata.

Unite i tuorli e mescolate facendoli amalgamare bene, aggiungete la farina setacciata e fatela assorbire completamente.

Incorporate gli amaretti ammollati e la cioccolata tritata finemente, quindi versate gli albumi mescolando delicatamente.

Imburrate e infarinate una teglia, versate il composto e infornate a forno preriscaldato a 180 C, cuocete per 40 minuti circa.

Sfornate e fate raffreddare, spolverate con lo zucchero a velo la torta agli Amaretti con Marsala e Cioccolato fondente

Buon Appetito

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