Torta di mele mandorlata | Facilissimo e genuino dolce della nonna

La torta di mele mandorlata è l’unione perfetta tra due sapori che tutti amano: insieme creano un dolce facilissimo, veloce e dal gusto spettacolare. Una versione della ricetta della tradizione che certamente vi conquisterà, così come anche coloro ai quali la proporrete resteranno estasiati dal suo sapore. Una consistenza soffice, il gusto della frutta di stagione, il sentore di mandorla che dona un tocco veramente speciale ad ogni assaggio: il dessert perfetto per concludere una domenica in famiglia, per rendere più golosa una pausa, più genuina la merenda dei bambini. Insomma un dolce versatile e semplicissimo da fare che tutti potranno sperimentare: provatelo!

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Ingredienti

4 mele
250 farina 00
Una bustina lievito per dolci
100 g di zucchero semolato
Un cucchiaino di cannella
100 gr di farina di mandorle
2 uova
60 ml olio di semi
100 ml di latte
Zucchero a velo q.b.

Preparazione della torta di mele

Per realizzare questo dolce, iniziate setacciando in un recipiente capiente la farina 00, la farina di mandorle, la cannella ed il lievito. Unite lo zucchero semolate e mescolate bene tutte le polveri con una forchetta. A questo punto iniziate a versare le uova una alla volta amalgamando con una frusta a mano e procedete aggiungendo anche l’olio di semi ed il latte a filo. Lavorate il composto energicamente con la frusta in modo da evitare la formazione di grumi, fino a che tutti gli ingredienti risultino perfettamente incorporati, creando un impasto liscio ed uniforme. Lavate le mele, sbucciatele e tagliatele a pezzi.

Imburrate ed infarinate uno stampo del diametro di circa 22 cm, versatevi prima l’impasto, poi distribuite le mele in superficie. Trasferite in forno e cuocete a 180 gradi per circa 30 minuti in modalità ventilata. Quando la torta sarà ben dorata, sfornatela e fate raffreddare completamente prima di servire. Cospargetela con zucchero a velo e gusatela in tutto il suo profumo e la sua bontà!

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