La torta di noci è un dolce che vede protagonista un frutto secco tipico della stagione invernale ed estremamente buono. Con soli 3 ingredienti ed un quarto d’ora di tempo otterrete un dolce caratteristico e profumato: vediamo subito il procedimento per realizzarlo!
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Ingredienti
4 Uova
230 g Noci
200 g Zucchero semolato
Per realizzare questo dolce, iniziate tritando finemente le noci in un mixer. Frullate a più riprese fino ad ottenere una sorta di farina.
Proseguite separando i tuorli dagli albumi e ponendoli in due ciotole diverse. Preriscaldate il forno a 180 gradi e foderate con la carta da forno uno stampo del diametro di circa 20 centimetri.
Montate i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso. Unite le noci tritate e mescolate delicatamente, incorporandole del tutto.
Montate anche gli albumi a neve fermissima con un pizzico di sale ed uniteli al composto con una spatola, poco alla volta e mescolando delicatamente dal basso verso l’alto.
A questo punto versate l’impasto nello stampo e cuocete per circa 35 minuti. Fate la prova stecchino per verificare la cottura e fatela raffreddare compoletamente prima di sformarla e servirla.
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