Torta di mele e ricotta | Ricetta leggera e super gustosa

Torta di mele e ricotta perfetta da gustare in ogni momento della giornata, scoprite la nostra ricetta, davvero gustosa.

Non solo soffice e profumata ma è buonissima, perfetta a colazione accompagnate con del latte caldo, potete se volete inzuppare una fetta nel latte. Si prepara facilmente e con pochi e semplici ingredienti. E’ leggera perchè si prepara senza burro, poi si opta per una ricotta light. Nessuno sa rinunciare a questa torta, una fetta tira l’altra. Ecco la ricetta da seguire.

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Ingredienti

• 2 uova
• 150 g di zucchero
• 200 g di farina 00
• 50 g di fecola di patate
• 250 g ricotta light
• 3 mele
• 50 ml latte
• scorza grattugiata di metà limone
• 1 bustina di lievito in polvere per dolci
• zucchero a velo

Torta di mele e ricotta: preparazione

Per poter preparare questa ricetta iniziate subito a mettere in una ciotola le uova e lo zucchero, lavorate con le fruste elettriche e così otterrete un composto omogeneo, spumoso e chiaro. Vi consigliamo di far lavorare il tutto per alcuni minuti.

Nel frattempo setacciate la ricotta light, unitela man mano alle uova in ciotola, aggiungete la fecola e la farina setacciata e continuate a lavorare.

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Versate il latte e aggiungete il lievito per dolci, la scorza grattugiata di metà limone e poi nel frattempo che le fruste lavorano, lavate le mele, sbucciatele e tagliatele a fette sottili.

Versate il composto in uno stampo per torte e livellate bene, aggiungete le mele, le disponete a raggiera e fate cuocere la torta in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti circa, poi sfornate e fate raffreddare bene, togliete dallo stampo e spolverate lo zucchero a velo.

Buona Pausa o Colazione!

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