La merenda non è mai stata così buona grazie a questa torta morbida e vanigliata; in estate poi la arricchisco come voglio… anche con la Nutella.
Ebbene sì, se sei alla ricerca di una torta in grado di esaudire tutte le tue richieste in vista della merenda, sappi che questa ricetta fa davvero al caso tuo.
Si tratta di un dolce che combino come voglio: non solo con la Nutella, a volte lo accompagno anche con gelato o crema pasticcera. Ecco perché, ne sono certa, questa ricetta diventerà per te un vero e proprio asso nella manica.
Torta vanigliata super morbida, la ricetta
Questa torta è così versatile che puoi servirla anche come dopocena, accompagnata da gelato e ciuffetti di panna, se vuoi donare un effetto sorpresa. Inoltre, durante la merenda possiamo gustarla così com’è o arricchirla ancor di più come indicato sopra. Altro dettaglio molto importante da tenere a mente è che servono pochissimi ingredienti, quelli che ti elenco di seguito:
- 400 grammi di farina,
- un vasetto di yogurt alla vaniglia,
- 250 grammi di zucchero,
- 3 uova,
- 100 ml di olio di semi,
- un cucchiaino generoso di essenza di vaniglia,
- una bustina di lievito,
- un pizzico di sale.
Ecco come preparare la torta morbida vanigliata
Inizia subito prendendo una ciotola abbastanza capiente, dove mettere le uova da lavorare con lo zucchero, per poi aggiungere subito l’olio di semi e lo yogurt. Dopodiché, unisci anche il cucchiaino generoso di essenza di vaniglia. Non resta che incorporare poco alla volta la farina, ben setacciata per evitare la formazione di grumi; lo stesso vale per il lievito e un pizzico di sale. L’obiettivo sarà ottenere un impasto perfettamente cremoso.
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Accendi il forno e fallo riscaldare fino a 180 gradi, quindi trasferisci l’impasto all’interno di una teglia rotonda di circa 22 cm, precedentemente coperta con carta da forno, e cuoci per circa 30 minuti. Trascorso il tempo necessario, controlla la consistenza della torta e verifica che sia ben cotta anche all’interno. In tal caso potrai lasciarla raffreddare completamente prima di servirla a tavola.
Vedrai che questa torta diventerà davvero il tuo asso nella manica, da provare come e quando vuoi.
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