Finalmente è sabato ed abbiamo un po’ più di tempo da dedicare a noi stessi, ai nostri cari e soprattutto alle cose buone da preparare. Abbiamo anche voglia di andare a guardare a qualcosa di più elaborato e specifico da cucinare, anche attingendo a quella che è la nostra tradizione culinaria, delle nostre mamme e delle nostre nonne. E, specie se è anche una bella giornata, possiamo approfittarne per una gita fuori porta, portando con noi una leccornia: la torta salata con peperoni e melanzane.
Un finger food davvero esplosivo, sia per il gusto che per il sapore. E vi assicuriamo che no ci sarà differenza fra grandi e piccoli: tutti la ameranno alla stessa maniera.
Pronta in poco meno di 40 minuti e, come dicevamo, perfetta anche da portare fuori. Che ne dite, vi va di prepararla insieme a noi?
Vediamo insieme quali ingredienti ci occorrono e mettiamoci subito all’opera per prepararla.
Ingredienti
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti
Iniziamo con l’aggiungere, in una padella, un giro d’olio e lasciamolo scaldare. Quando questi sarà pronto, uniamoci l’aglio e lasciamo rosolare. A parte, puliamo sia la melanzana che il peperone, lavandoli, togliendo ad entrambi il picciolo e tagliandoli a pezzetti.
Aggiungiamoli in padella e aggiustiamo anche di sale. Copriamo la padella con un coperchio e lasciamo cuocere, avendo cura, però, di aggiungere dell’acqua poco per volta per evitare che si secchino. A fine cottura, aggiungiamolo il prezzemolo sminuzzato e togliamoci l’aglio.
Apriamo il rotolo di pasta sfoglia in uno stampo e bucherelliamola con una forchetta. Versiamo le verdure in una ciotola e a queste aggiungiamo metà dose di parmigiano e metà dose di mozzarella tagliata a pezzetti.
Mescoliamo e versiamo sulla sfoglia in modo uniforme. Aggiungiamoci, ora, la restante parte di parmigiano e mozzarella e chiudiamo verso l’interno ciò che fuoriesce della pasta sfoglia. Cuociamo per 25 minuti a 150° in forno ventilato.
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube
Io e mio marito abbiamo deciso di seguire una dieta finalizzata alla perdita di peso,…
Lo sai che con il latte scaduto puoi farci tante cose, certo non lo puoi…
Molto meglio di una pizza e di una focaccia, anche perché la prepari in pochi…
Ciambellone frutta e cacao XXL: ho risolto la colazione per tutta la settimana, credimi, resta…
Buono il pesce crudo ma come lo si dovrebbe mangiare per evitare che possano sorgere…
Questa sera la mia cena assume un tocco un po’ internazionale, tutto merito di queste…
