La torta soffice alla zucca frullata è un esempio di dessert casalingo facilissimo da fare e super goloso. Una ricetta veramente alla portata di tutti ed il cui sapore conquisterà grandi e piccini. Se cercate un dolce che sia un po’ diverso dal solito, ma allo stesso modo non avete troppa voglia di perdere tempo ai fornelli, questa è la soluzione giusta alle vostre esigenze. E’ perfetto da proporre a colazione, a merenda oppure per concludere un pranzo domenicale in famiglia con la giusta dose di bontà e genuinità. In questo periodo è davvero bello poter celebrare la stagione autunnale con uno dei suoi migliori ortaggi ovvero la zucca che si presta perfettamente ad essere ingrediente protagonista di questa torta veramente da leccarsi i baffi!
Potrebbe piacerti anche: Torta soffice con farina di castagne e cioccolato | Profumo d’autunno
Oppure: Torta con zucca e cioccolato senza burro e latte
Ingredienti
170 g di zucca pulita
300 gr di farina
2 uova
Una bustina di lievito vanigliato per dolci
140 g di zucchero semolato
80 ml di olio di semi
70 ml di latte
Per realizzare questo dolce, iniziate tagliando la zucca a pezzetti. Versatela in un mixer e frullate a più riprese fino a ridurla in purea. In un recipiente capiente versate le uova e lo zucchero e montate con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto omogeneo. Iniziate ad unire il latte e l’olio di semi a filo sempre continuando a mescolare, poi unite la purea di zucca ed amalgamate bene tutti gli ingredienti fino a che avrete ottenuto un composto omogeneo.
In un recipiente a parte setacciate la farina ed il lievito in polvere per dolci ed incorporateli poco alla volta al resto degli ingredienti, proseguendo sempre a mescolare in modo da evitare la formazione di grumi. Imburrate ed infarinate uno stampo del diametro di circa 22 centimetri e versate il vostro impasto. Cuocete in forno già caldo a 180 gradi per circa 30 minuti: fate la prova stecchino, poi fate raffreddare completamente prima di sformarla. Ultimate, se vi piace, con una abbondante spolverata di zucchero a velo e servitela!
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Il miele, lo conosciamo tutti… ma la tisana è un veri punto di svolta. Lo…
La domenica ha un sapore speciale. Non è solo il profumo del ragù che cuoce…
Piccoli, gustosi e ricchi di nutrienti: i mirtilli sono un concentrato naturale di benessere che…
C’è chi pensa che la crema pasticcera senza uova sia un compromesso, una versione ridotta…
Preparare un uovo di Pasqua fatto in casa è più semplice di quanto sembri: basta…
Quando ho voglia di un piatto caldo, cremoso e avvolgente, preparo gli gnocchi alla romana:…
