Torta vegana senza cottura al cioccolato | Gustosa

La Torta vegana senza cottura al cioccolato è sfiziosa e ghiotta. Vediamo insieme come realizzarla con la nostra ricettasprint.

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• Ingredienti
• 200 g di cioccolato bianco
• 95 g di burro fuso
• 200 g di biscotti secchi
• 300 g di panna fresca

Torta vegana senza cottura al cioccolato, procedimento

In una ciotola sbriciolate i biscotti in modo da avere un composto sabbioso. Aggiungete il burro sciolto e lavorate con le mani, senza scottarvi, fino ad avere un composto omogeneo e senza addensamenti di cibo. Con una manciata di impasto realizzerete delle palline decorative della dimensione che preferite. Prendete uno stampo apribile foderato con apposita carta e versateci l’amalgama ottenuta premendola verso il fondo in modo da avere una base compatta e livellata. Mettete il tutto in frigorifero e fate riposare per 120 minuti.

In una zuppierina riponete il cioccolato bianco spezzettato. Scaldate la panna in un pentolino sul fornello a fiamma dolce ed incorporatela nella ciotolina con il cioccolato. Mescolate il tutto per creare un’amalgama uniforme e liscia che farete riposare per alcuni minuti. Quando si sarà raffreddata, montate la soluzione di panna e cioccolato per ottenere una ganache morbida. Una volta rassodata la base, estraetela dal frigo e cospargetela con la ganache al cioccolato in modo da creare un’alto strato. Mettete in frigorifero per una notte intera per farla rassodare adeguatamente. Al mattino, liberate la torta dallo stampo apribile e decoratela secondo vostro gusto con le palline di impasto che avete realizzato. Ecco, la torta vegana è pronta. Mettetela su un bel piatto da torta e servitela. Ma adesso gustatevi una fetta di questa delizia dal sapore sopraffino e ghiotto.

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