Torta zucca e mandorle: la ricetta della nonna è sempre un gran successo

La ricetta della torta zucca e mandorle è davvero gustosa, fragrante e leggermente croccante che ti lascerà a bocca aperta.

Un dolce semplice da preparare, ma nonostante tutto è di una bontà unica, super goloso, che ti lascerà un retrogusto piacevole.

Una torta che puoi solo preparare quando la zucca è facilmente reperibile, quindi non puoi che approfittarne. Questo dessert lo puoi preparare anche per un’occasione speciale, magari se organizzi un pranzo con amici e parenti. Cosa aspetti, scopri la ricetta!

Torta zucca e mandorle: ti innamorerai già al primo morso

Non devi fare altro che seguire passo passo la nostra ricetta sprint! Dopo la preparazione la torta si conserva benissimo per un paio di giorni sotto una campana di vetro o all’interno di un contenitore ermetico.

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Ingredienti

• 3 uova
• 150 g di zucchero
• 200 g di zucca
• 300 g di farina 00
• 150 g di farina di mandorle
• 130 g  di burro
• 100 ml di latte
• 1 bustina di lievito per dolci
• 80 g di mandorle
• biscotti secchi q.b.

Procedimento

Per poter preparare questa ricetta dolce, iniziamo a lavorare per bene le uova con lo zucchero per un paio di minuti, nel frattempo laviamo la zucca sbucciata, senza semi e filamenti, tagliamo a dadini.

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La zucca va frullata in un mixer ad immersione con il latte, così da ricavare una purea. Uniamo alle uova e zucchero la farina 00 e quella alle mandorle, aggiungiamo poi il burro, la purea di zucca, il lievito e lavoriamo per bene.

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Solo quando il composto sarà omogeneo e senza grumi, fermiamoci e trasferiamo in uno stampo per torte imburrato. Distribuiamo sulla superficie dei biscotti sbriciolati e le mandorle sminuzzate. Lasciamo cuocere in forno caldo a 180° per 35 minuti, poi spegniamo e serviamo.

Buon Appetito!

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