Tortelli dolci alla nutella | Il dolce imbottito di Carnevale

Carnevale si avvicina e i dolci ne fanno da padrone. Uno di questi sono i tortelli dolci alla nutella: si tratta di dolci soffici e gustosi che faranno leccare i baffi a grandi e piccini.

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Adatti solo per Carnevale? Non solo…sono adatti per la merenda e in qualsiasi altra occasione si voglia del dolce.

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Ingredienti

• 50g di miele
• 300g di farina
• un pizzico di sale
• un cucchiaio di grappa (oppure di marsala)
• 50g di burro o 30 di sugna
• 50ml di acqua
• un cucchiaino di estratto di vaniglia
• 5g di bicarbonato
• un cucchiaino di aceto di mele
• 1 uovo
• nutella per farcire
• olio per friggere
• zucchero a velo per finire

Procedimento per i tortelli dolci alla Nutella

Sul tavolo, creiamo una fontana di farina e al centro mettiamo l’uovo, la sugna, l’acqua, il sale e il liquore. Iniziamo ad impastare…facciamo attenzione: se l’impasto risulta duro, aggiungiamo di tanto in tanto un po’ d’acqua.

In un bicchiere a parte, mescoliamo l’aceto e il bicarbonato ed uniamola al composto.

Successivamente aggiungiamo lo zucchero e continuiamo ad impastare, facendo sempre attenzione alla morbidezza dello stesso (nel caso, non dimentichiamo di aggiungere un po’ d’acqua).

Una volta compattato, mettiamo l’impasto a riposare.

Una volta riposato, prendiamolo e stendiamolo con il mattarello. Formiamo dei cerchi e, al centro, mettiamo un cucchiaino di nutella. Pieghiamoli a metà e chiudiamoli con una forchetta.

In una padella con olio caldo, ad uno ad uno, friggiamoli.

Una volta freddi, spolveriamoli con lo zucchero a velo.

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