Quando ti viene voglia di dolce all’improvviso, questo tortino al cioccolato bianco al microonde è la soluzione più furba: lo prepari in una tazza, cuoce in pochi minuti e ti regala una coccola calda senza accendere il forno.
È il classico dessert “salva-serata”, perfetto quando hai ospiti improvvisi o semplicemente vuoi qualcosa di buono senza sporcare mezzo mondo. Il cioccolato bianco rende il tortino cremoso e profumato, con una dolcezza piena che soddisfa subito.
La cosa migliore è la velocità: mescoli tutto, metti in microonde e in 5 minuti sei a tavola. Una ricetta semplice, ma con un effetto finale che sembra molto più elaborato.
Il dolce lampo che ti salva la voglia di cioccolato
Il tortino al microonde non è un ripiego, se lo fai nel modo giusto. L’errore più comune è cuocerlo troppo, ottenendo un dolce secco. Qui invece il segreto è fermarsi al momento giusto, quando il centro resta morbido.
Il cioccolato bianco aiuta molto perché si scioglie nell’impasto e dona cremosità. In più profuma e addolcisce senza bisogno di esagerare con lo zucchero, rendendo il risultato più equilibrato.
Ingredienti del tortino al cioccolato bianco
Ingredienti:
- 40 g di cioccolato bianco
- 30 g di burro
- 1 uovo
- 30 g di zucchero
- 35 g di farina 00
- 1 cucchiaio di latte
- 1 pizzico di sale
Procedimento veloce al microonde
Procedimento:
- Spezza il cioccolato bianco e mettilo in una tazza capiente.
- Aggiungi il burro e sciogli tutto al microonde per circa 30–40 secondi.
- Mescola bene fino a ottenere un composto liscio.
- Unisci lo zucchero e mescola.
- Aggiungi l’uovo e amalgama velocemente.
- Versa il latte e un pizzico di sale.
- Incorpora la farina e mescola fino a eliminare i grumi.
- Cuoci al microonde a 800W per 1 minuto e 20–30 secondi, controllando la consistenza.
- Lascia riposare 1 minuto prima di gustarlo.
Il trucco per non farlo seccare
Il microonde cuoce in modo diverso dal forno: pochi secondi cambiano tutto. Meglio cuocere meno e aggiungere qualche secondo alla volta, piuttosto che esagerare e ritrovarsi con un tortino asciutto.
Quando lo tiri fuori deve risultare cotto ai bordi e leggermente morbido al centro. Il riposo finale completa la cottura e rende la consistenza perfetta.
Come renderlo ancora più goloso
Il tortino al cioccolato bianco è già buonissimo così, ma puoi servirlo con una spolverata di zucchero a velo o con frutta fresca. Una manciata di lamponi o fragole ci sta benissimo.
Se vuoi l’effetto dessert da ristorante, aggiungi un cucchiaio di yogurt o una pallina di gelato accanto. Il contrasto caldo-freddo è irresistibile.
Quando farlo e perché provarlo subito
È il dolce perfetto quando non hai tempo e non vuoi sporcare. Una tazza, un cucchiaio e via: merenda, dopocena o voglia improvvisa.
In 5 minuti hai un tortino caldo, profumato e cremoso. Che fai, non lo provi subito?
