Un antipasto di stagione, a base di cavolfiore facilissimo da preparare. Un vero e proprio tortino che unisce anche il sapore del prosciutto e del formaggio. Prepariamo il tortino di cavolfiore.
Veloce e pratico, adatto anche per il pranzo da portare a lavoro. Ma anche come un secondo piatto a pranzo e a cena. Un piatto versatile, perfetto anche per chi vuol mangiare con gusto senza perdere la linea. Vediamo insieme quali ingredienti ci occorrono per prepararlo.
Leggi anche: Purè di cavolfiore al formaggio | Un contorno goloso
Leggi anche: Cavolfiore piccante | Ricetta saporita per rallegrare la serata
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti
Iniziamo con il lessare le nostre cimette di cavolfiore in acqua salata. Facciamole cuocere per 20 minuti, fino a quando il cavolo non risulterà morbido.
Successivamente scoliamolo e mettiamolo in una ciotola e, con l’aiuto di una forchetta, schiacciamolo per bene. Facciamolo diventare una simil purea e poi lasciamolo freddare.
Quando sarà tiepido, uniamo al cavolfiore un cucchiaio di formaggio grattugiato, le uova e del pepe. Mescoliamo il tutto fino ad ottenere un composto.
Prendiamo una pirofila ed ungiamola leggermente, cospargendoci anche del pangrattato. Versiamo, poi, metà del composto di cavolfiore. Aggiungiamo poi, a strati, sia le fette di prosciutto che quelle di formaggio. Poi chiudiamo con la restante parte di composto di cavolfiore.
Leggi anche: Torta di cavolfiore bianco con formaggio | Ecco la ricetta che stupirà tutti
Leggi anche: Cavolfiore alle erbe gratinato | Il contorno perfetto per ogni pietanza
Cospargiamo l’intera superficie con dell’altro pangrattato e dell’altro formaggio grattugiato. Cuociamo per 20 minuti a 200°.
Quando sarà cotto, serviamolo ancora caldo e filante.
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Porta a tavola la ricetta della crostata leggera, la prepari in men che non si…
Dovresti prestare moltissima attenzione al miele nel tuo quotidiano, in questi casi può diventare una…
Tagliatelle al limone, una manciata di zucchine e la croccantezza dei pistacchi fanno di questo…
Piselli e menta e porto in tavola una vellutata da chef. Il comfort food che…
Stupisci tutti a pranzo con gli gnocchi alla romana con fonduta di pecorino, un primo…
Con il cavolfiore gratinato al forno trasformi la solita verdura in un contorno o in…
