A colazione li mangio tutti i giorni, sono a prova di inzuppo nel latte e non ne posso più fare a meno

In vista della colazione, prova questi biscotti: li mangio ogni giorno e sono a prova di inzuppo nel latte. Fidati, ti lasceranno senza parole.

Da qualche anno ho preso l’abitudine di preparare personalmente i dolci da servire a colazione. Questo mi permette di controllare meglio le calorie e restare fedele alla mia dieta, finalizzata alla perdita di peso.

Questi biscotti, poi, sono davvero gustosissimi, costano meno rispetto a quelli acquistati al supermercato e, una volta portati in tavola, faranno impazzire tutti. Anzi, preparati a ricevere richieste di bis in men che non si dica!

Biscotti a prova di inzuppo nel latte: la ricetta che ti salva la colazione

Ebbene sì, come anticipato, questa ricetta può tornarti utile sotto molti punti di vista: ti salva la colazione, la rende più golosa e soddisfacente, senza farti sgarrare dalla dieta. Si tratta di biscotti che ricordano quelli confezionati, ma con una differenza sostanziale: questa volta li prepari tu!

In questo modo puoi gestire meglio gli ingredienti e non rinunciare al piacere di una colazione buona e appagante.

Ecco gli ingredienti che serviranno per la preparazione dei nostri biscotti:

• 500 g di farina,
• 250 g di burro,
• 150 g di zucchero,
• 1 uovo,
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia,
• Gocce di cioccolato.

Come preparare i nostri biscotti da colazione

1. La preparazione è semplicissima. Inizia mettendo in una ciotola capiente la farina e il burro freddo da frigorifero. Lavora i due ingredienti con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.
2. A questo punto aggiungi lo zucchero, l’uovo e l’estratto di vaniglia. Mescola bene fino a ottenere un impasto omogeneo. Coprilo con pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
3. Trascorso il tempo di riposo, stendi la frolla su un piano di lavoro infarinato, mantenendo uno spessore di circa mezzo centimetro. Ricava i biscotti con una formina a piacere e distribuisci sopra le gocce di cioccolato.
4. Cuoci in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 12 minuti, o finché non saranno ben dorati. Una volta pronti, lasciali raffreddare completamente prima di gustarli.

Prova anche la variante senza glutine

Vuoi una versione senza glutine? Nessun problema. Puoi preparare una frolla gluten free utilizzando un mix di farina di riso e farina di mais fioretto. Il consiglio è di usare circa 300 g di farina di riso e completare con la farina di mais per arrivare al totale previsto.

L’impasto dovrebbe venire perfetto con un solo uovo, ma se dovesse risultare troppo duro, aggiungine un secondo. Il procedimento resta lo stesso, così come il risultato: biscotti friabili, gustosi e sempre a prova di inzuppo.

Come conservare i biscotti

Una volta cotti e raffreddati, conserva i tuoi biscotti in un contenitore ermetico, da tenere in dispensa. Si manterranno perfettamente fino a 4 giorni, ma scommetto che finiranno prima!