Se pensi di usare nel modo corretto la sac à poche, ti stai sbagliando di grosso. Scopri come utilizzarla alla perfezione!
La sac à poche è uno strumento indispensabile che tutte noi dovremmo avere in cucina, ci permette di preparare tantissime ricette dolci e salate. Si chiama così, perché sac, vuol dire busta e poche invece significa tasca, ossia busta a tasca. C’è chi la chiama la sacca da pasticciere, ma è la stessa cosa.
Si tratta di una semplice sacca che ha una forma triangolare con un beccuccio di diverse forme e dimensioni in questo modo si possono realizzare tante decorazioni diverse. Però sarebbe opportuno utilizzarla nel modo corretto e per tante altri utilizzi che non tutti sanno. Vediamo insieme come utilizzare la sac à poche.
La sac à poche è uno degli strumenti indispensabili che tutti noi dovremmo avere in cucina, un semplice sacchetto triangolare con diversi beccucci decoratori che hanno una forma diversa e ci permette di realizzare tante decorazioni impeccabili.
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Può essere usa e getta o riutilizzabile ed è formato da due elementi la sacca conica e il beccuccio con fori di diversa dimensione come a stella a fiore, a foglia o a imbuto. Per non andare incontro a spiacevoli sorprese, si consiglia di lavare bene la sac à poche, asciugarla alla perfezione.
Solo così non andremo incontro a problemi di contaminazione, si rischia di far lasciare residui dell’impasto nella sacca o nel beccuccio. Laviamo con il classico detergente per piatti.
Ecco come utilizzarla. Mettiamo all’interno della sac à poche il contenuto, salsa, crema, purea, panna, aiutiamoci con la spatola o con il cucchiaio e lasciamo scivolare verso il basso il contenuto.
Appena terminato si deve tenere per mano la sacca, con l’altra manteniamo il beccuccio, facciamo man mano pressione e così da far scivolare il contenuto. In questo modo potremmo decorare quello che vogliamo. Poi man mano che la farcia diminuisce riempiamo al sac à poche. Con la sac à poche possiamo decorare torte, muffin, cupcake, biscotti, ma anche le patate alla duchessa.
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Per poter decorare le torte o eventuali dolci, si utilizza il foro rotondo, anche per decorare le con la panna montata, magari per decorare la torta, cupcake e muffin.
Se si devono fare delle decorazioni e guarnizioni più precise, abbiamo bisogno di una bocchetta di grandi dimensioni, si ottimizzerà anche il tempo.
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