Vol au vent con crema di nocciole funghi e besciamella, ecco un antipasto eccezionale per aprire il pranzo di Natale con sapore e gusto!
I vol au vent con crema di nocciole funghi e besciamella sono un antipasto eccezionale per aprire le danze ad un pranzo natalizio assolutamente spettacolare.
I cestini saranno farciti con una crema di nocciole tostate in forno, che andranno a condire i funghi rosolati in aglio, olio e peperoncino unita alla cremosa bontà della besciamella, ad ogni morso un esplosione di sapori eccezionali che vi conquisterà .
Quindi non perdiamo altro tempo e vi mostro subito l’elenco degli ingredienti e il procedimento di seguito riportato per avere un risultato a prova di chef.
Potrebbe piacerti anche questa ricetta: Torta brisè salata con broccoli e salmone | strepitosa a pranzo o a cena
Oppure: Vol au vent al formaggio e salmone | l’antipasto che vorrete sempre
Tempi di cottura: 15 minuti
Tempo di preparazione: 15 minuti
Ingredienti per 4 persone
- 8 vol au vent
- 200 g di nocciole
- Sale q.b.
- Basilico q.b.
- Pepe q.b.
- 400 g di funghi freschi o surgelati
- 1 spicchio di aglio
- 1 peperoncino
- Prezzemolo q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.
Per la besciamella
- 250 ml di latte
- 50 g di fecola di patate
- 50 g di burro
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Preparazione dei Vol au vent con crema di nocciole funghi e besciamella
Innanzitutto per realizzare questa ricetta buonissima, come prima cosa trasferite le nocciole su una teglia foderata di carta forno e infornate a forno preriscaldato a 200 gradi per 10 minuti, dopodiché frullate il tutto insieme al basilico e sale, fino a creare una crema omogenea.
Ora, sciacquate i funghi per eliminare eventuali residui di terreno, tagliate il gambo e tagliateli a spicchi, travasateli in una padella ampia con olio extravergine di oliva e uno spicchio di aglio e peperoncino, fate rosolare per bene 10 minuti e unite la crema di nocciole, amalgamando per bene con un mestolo.
Contemporaneamente, preparate la besciamella facendo riscaldare il latte in un tegame, fate scogliere il burro e una sfiorato il bollore unite la fecola di patate tutta insieme, mescolate vigorosamente per evitare il formarsi di grumi.
Fate addensare secondo il vostro gusto e insaporite con sale e pepe, una volta pronta incorporate un mestolo al composto precedentemente preparato. Arrivati a questo punto, componete i vostri antipasti, farcendo i vol au vent con i funghi, crema di nocciole e besciamella.
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
