Volete preparare una cenetta sfiziosa? Ecco la ricetta che vi sorprenderà al pistacchio

Volete preparare una cenetta sfiziosa? Ecco la ricetta che vi sorprenderà al pistacchio, l’ingrediente favoloso per piatti speciali.

Preparare una cenetta che sia buona, veloce e anche sorprendente, sembra complicato, io invece vi mostrerò come in pochi minuti potrete stupire la vostra famiglia, ma anche nelle grandi occasioni, amici e parenti, ecco i triangoli di sfoglia con pollo besciamella e pistacchio, vi garantisco che sono spettacolari, vi occorrerà la pasta sfoglia già pronta, pollo e vari ingredienti, poi via in forno, 20 minuti e saranno pronti, vi spiegheremo meglio nel dettaglio.

Dunque partiamo dal pollo, che andrà a rosolarsi in padella con un pò di cipolla, si aggiungerà ad essi un pò di besciamella al pistacchio e questa meravigliosa farcia andrà a farcire la sfoglia spolverata e decorata con granella al pistacchio. Vi garantisco che sono buonissimi e faranno colpo su tutti, anche ai bambini .

Dunque rimbocchiamoci le maniche e iniziamo subito a preparare questo gustoso e sfizioso piatto, allacciate il grembiule e iniziamo subito.

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Ingredienti

300 g di bocconcini di pollo
2 rotoli di pasta sfoglia
1 cipolla
Olio extravergine di oliva q.b

Sale q.b
Pepe q.b
1 bicchiere di vino bianco
Farina 00 q.b

Per la besciamella al pistacchio

250 ml di latte itero
25 g di farina 00
25 g di burro
sale q-b

pepe q.b

Per il pesto al pistacchio

10 g di pinoli

30 g di pistacchi sgusciati
20 g di foglie di basilico
olio extravergine di oliva q.b
sale q.b
pepe q.b

Preparazione dei triangoli di sfoglia con pollo besciamella e pistacchio

Per preparare questa favolosa ricetta, per prima cosa tritate finemente la cipolla su un tagliere e trasferitela in padella con un pó di olio extravergine di oliva, fate rosolare e a doratura aggiungete i bocconcini di pollo infarinati, dopo qualche minuto, sfumate con un pò di vino bianco e lasciate evaporare, abbassate la fiamma e continuate la cottura in questo modo, per evitare che si secchi, per 7/8 minuti.

Intanto preparate la besciamella, versando in un tegame il burro, lasciatelo sciogliere, dopodiché aggiungete la farina, formata una pastetta, incorporate a filo il latte, continuando a mescolare energicamente, alzate la fiamma, lasciate addensare e tenete da parte.

Preparate il pesto di pistacchi tritando tutto in un mixer, poi incorporatelo alla besciamella e se serve, aggiustate di sale e pepe. Quasi a fine cottura incorporate l besciamella al pistacchio al pollo, ed ultimatene la cottura.

Stendete i rotoli di pasta sfoglia e dividete ognuno in sei quadrati, farciteli al centro con uno o due cucchiai di ripieno e richiudeteli a triangolo, sistemateli su una teglia rivestita con carta da forno, cospargeteli con pistacchi tritati per decorarli e cuoceteli in forno preriscaldato in modalità ventilato a 200 gradi per 20 minuti. Terminata la cottura, sfornate e lasciateli intiepidire prima di gustarli. Buon appetito.

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