Scopri quali alimenti puoi cucinare senza dover scongelare, dovrai farlo nel modo corretto, così da servire piatti sicuri, veloci e prova di chef.
Oggi ti diamo qualche consiglio su come cuocere gli alimenti congelati senza doverli scongelare e soprattutto come farlo in modo corretto così da preservare gusto, aroma e consistenza.
Non c’è cosa più bella che aprire il congelatore e mettere in padella il cobo congelato senza dover stare lì ad attendere il tempo. Quando si ha poco tempo a disposizione per preparare il pranzo o la cena il freezer sarà il tuo alleato in casa. Basta aprire e prendere quello di cui abbiamo bisogno e salviamo pranzo e cena, tutte noi l’abbiamo fatto almeno una volta nella vita.
Non resta che scoprire come cucinare il cibo congelato mettendolo direttamente in pentola, garantendo la massima sicurezza alimentare, preservando gusto e sapore, senza dimenticare la sicurezza alimentare, è importante così da evitare contaminazioni.
Prendi il cibo dal congelatore e mettilo direttamente in pentola, che piatti che prepari
Oggi parleremo di cibo congelato e come si può cucinare senza scongelare, mettendolo direttamente in padella o in pentola, non è poi così difficile, ma bisogna prestare attenzione. Con qualche piccolo trucco, riuscirai a portare in tavola dei piatti impeccabili.
Vediamo subito quali alimenti possiamo cuocere direttamente in padella o pentola senza scongelare. Di sicure le verdure e gli ortaggi come zucchine, spinaci, broccoli, fagiolini li possiamo mettere in padella o in una pentola a vapore. Un piccolo consiglio per non sbagliare è aggiungere poca acqua e lasciar cuocere a fuoco medio, girare di tanto in tanto. Le verdure e ortaggi fatte così si possono usare per preparare torte salate, quiche, timballi, contorni, minestre, risotti e vellutate.
Passiamo al pane congelato a fette si può mettere in friggitrice ad aria, in forno o nel tostapane, non impostare la massima temperatura così il pane diverrà morbido e non troppo croccante. Il pesce come i filetti di pesce di orata, merluzzo, platessa o salmone si possono cuocere a fiamma dolce, si consiglia di coprire con coperchio solo così il calore si diffonderà in modo omogeneo.
Non si consiglia di cuocere ancora congelati i pezzi troppo grandi perché potrebbero restare crudi all’interno. Per le patatine fritte, le crocchette, i bastoncini di pesce o le verdure gratinate che acquistiamo al supermercato piuttosto che quelle che prepariamo noi a casa si possono cuocere direttamente in pochi minuti in padella, in forno o friggitrice ad aria. I cornetti congelati si possono mettere direttamente in forno a microonde, che goduria non appena li sforni.
Perché conviene cucinare direttamente senza scongelare il cibo?
È una domanda che in molti si chiedono perché dovrei cucinare senza scongelare? Come anticipato non tutti gli alimenti possono essere scongelati prima della cottura. Quando acquistiamo alimenti surgelati confezionati prima di usarli leggiamo sempre le indicazioni riportate sulla confezione. Ci sono cibi che devono essere scongelati prima e altri invece che possono essere cotti direttamente.
I vantaggi di cuocere i cibi congelati è ridurre i tempi e gli sprechi, perché si cucina solo quello che serve, si garantisce maggiore qualità preservando le proprietà nutrizionali. Infine i piatti sono più sicuri perché si evita la proliferazione batterica che potrebbe avvenire durante lo scongelamento. Controllare sempre il cibo se non emana un odore sgradevole e non ha perso consistenza.
