La zuppa di lenticchie contadina è un primo piatto che non solo scalda l’anima, ma scalda anche lo stomaco, scalda la persona, ti rimette in sesto dopo una giornata fredda e piovosa come questa
E’ un piatto che prepari a pranzo e te lo ritrovi anche la sera, per cena è ancora più buono. Rimette tutte le cose apposto, dopo una giornata di lavoro stressante. Al rientro a casa trovi una piatto di questa minestra ti viene subito la voglia di restare in casa e di accomodarti a tavola insieme ai tuoi cari
La zuppa di lenticchie contadina oltre ad essere un bel piatto sostanzioso, è anche una ricetta salvadanaio, con pochi euro e in pochissimi minuti realizzi la cena per tutti
DOSE PER 4 PERSONE
TEMPO DI PREPARAZIONE 30 MINUTI
TEMPO DI COTTURA 30 MINUTI
Come di prepara una zuppa di lenticchie in poche mosse
- 2 scatole di lenticchie già cotte
- 2 carote medie
- 1 spicchio di aglio
- 1 pezzetto di cipolla
- 1 costa di sedano
- olio q.b.
- 10 pomodorini
- rosmarino un rametto
- peperoncino
Zuppa salvadanaio con 5 euro prepari la cena per tutti
Procedimento passo passo
- Utilizzate una casseruola dai bordi alti che abbia il suo coperchio
- Iniziate con due giri di olio, unite l’aglio spellato, il pezzetto di cipolla, i pomodorini a pezzetti, il sedano a dadini, e la carota a rondelline sottili, il rosmarino e per ultimo il peperoncino
- fate soffriggere a fiamma media e unite le lenticchie sciacquate prima sotto l’acqua corrente
- aggiustate di sale, aggiungete 2 bicchiere ci acqua e portate a bollore, lasciate cuocere per 15 minuti circa a fiamma allegra
- quando i pomodorini saranno appassiti la vostra zuppa sarà pronta per essere mangiata
- potete accompagnarla a dei crostini di pane fritti o al forno o ancora meglio cuocere mezzo bicchiere di pastina per minestre
- servite il tutto con olio a crudo
Questa è una ricetta ancora più buona se mangiata qualche ora dopo, magari invece che a pranzo conservatela per questa sera, sarà sufficiente scaldarla un pochino , ma senza servirla bollente
