La carbonara con i wurstel è la versione furba e veloce del grande classico: cremosa, saporita e pronta in dieci minuti, è il piatto che mette d’accordo tutta la famiglia.
Quando il tempo è poco e i bambini hanno fame, questa carbonara alternativa è la soluzione ideale. I wurstel sostituiscono il guanciale e rendono il piatto più delicato e immediato, senza rinunciare alla cremosità tipica. Una ricetta semplice e pratica, perfetta per un pranzo o una cena dell’ultimo momento.
È una di quelle preparazioni che finiscono subito nel giro fisso settimanale. Veloce, economica e sempre apprezzata, soprattutto dai più piccoli.
Una carbonara diversa, pensata per i ragazzi
La carbonara con i wurstel nasce per adattare un grande classico ai gusti dei bambini. I wurstel sono più morbidi e meno sapidi, e si legano benissimo alla crema di uova e formaggio. Il risultato è un piatto cremoso e avvolgente, senza sapori troppo decisi.
Il formato di pasta ideale restano gli spaghetti, che raccolgono bene il condimento. In pochi minuti il piatto è pronto e profuma già di buono. Una soluzione intelligente quando serve fare in fretta.
Ingredienti pochi e sempre in frigo
Servono ingredienti semplici, di quelli che spesso si hanno già a disposizione. Perfetta anche per una cena improvvisata.
Per preparare la carbonara con i wurstel servono:
- 320 g di pasta
- 200 g di wurstel
- 3 uova
- 60 g di pecorino romano
- Pepe quanto basta
- Sale quanto basta
Il procedimento pronto in 10 minuti
La preparazione è rapidissima. Il segreto è organizzare i passaggi.
- Metti a bollire l’acqua per la pasta e salala.
- Taglia i wurstel a rondelle.
- Cuocili in una padella antiaderente finché sono leggermente dorati.
- In una ciotola sbatti le uova con il pecorino e il pepe.
- Cuoci la pasta i scolala al dente.
- Versa la pasta nella padella con i wurstel.
- Togli dal fuoco e aggiungi il composto di uova.
- Mescola velocemente per ottenere una crema.
Se serve, aggiungi un po’ di acqua di cottura. La carbonara deve restare cremosa.
