Patate e pomodori insieme sono la dimostrazione che con ingredienti semplici si può preparare un piatto completo, saporito e perfetto per un pranzo leggero ma soddisfacente.
Questa insalata tiepida unisce la consistenza morbida delle patate al forno con la freschezza dei pomodori e la dolcezza della cipolla. Un contorno che diventa piatto unico, ideale quando non si ha voglia di cucinare troppo ma si desidera qualcosa di genuino.
È una ricetta versatile, che si può servire sia calda che a temperatura ambiente. Perfetta anche da preparare in anticipo, si conserva bene e mantiene tutto il suo sapore.
Ingredienti con dosi precise
La qualità delle verdure è fondamentale per ottenere un risultato gustoso. Patate farinose e pomodori maturi fanno davvero la differenza.
- 800 g di patate
- 300 g di pomodori maturi
- 1 cipolla rossa
- Olio extravergine d’oliva quanto basta
- Origano quanto basta
- Sale quanto basta
- Pepe quanto basta
Procedimento semplice e saporito
La preparazione è facile e non richiede passaggi complicati. La cottura al forno esalta il sapore delle patate rendendole morbide e leggermente dorate.
- Pelare le patate e tagliarle a spicchi o a fette spesse.
- Disporle su una teglia con un filo d’olio, sale e pepe.
- Cuocere in forno preriscaldato a 200 °C fino a quando risultano dorate e morbide.
- Nel frattempo tagliare i pomodori a pezzi e affettare sottilmente la cipolla.
- Una volta cotte, lasciare intiepidire le patate.
- Unire patate, pomodori e cipolla in una ciotola capiente.
- Condire con olio extravergine, sale e origano.
- Mescolare delicatamente e servire.
Il pranzo semplice che mette di buon umore
L’insalata di patate e pomodori è perfetta quando si vuole qualcosa di sostanzioso ma non pesante. I sapori si fondono in modo naturale, creando un equilibrio tra dolcezza e freschezza.
Servita con un po’ di pane croccante diventa un pasto completo. Un piatto rustico, genuino e appagante, di quelli che risolvono il pranzo senza complicazioni e senza rinunciare al gusto.
