Acciughe gratinate croccanti al forno | Facilissime e sfiziose

Rendete unici e indimenticabili i vostri aperitivi con questi stuzzichini facili e ricchi di sapore. Stiamo parlando delle Acciughe gratinate croccanti al forno. 

Oggi vi presentiamo dei finger food a base di pesce che piacciono tantissimo anche ai più piccoli e che tutti possono mangiare: anche i celiaci, essendo queste prelibatezze prive di glutine. Stiamo parlando delle Acciughe gratinate croccanti al forno. Si tratta di stuzzichini con una panatura gialla dorata piuttosto croccante che potrete preparare in poche e semplici mosse.

Questi pescetti impanati sono molto gustosi e li potete assaporare come antipasto sfizioso per aprire una cena a base di pesce. Sono talmente buoni che li potete mangiare anche come secondo piatto accompagnandoli con un buon contorno di stagione come potrebbe essere un’insalatina leggermente condita con olio, sale e qualche goccia di succo di limone filtrato oppure un buon purè di patate all’acqua.

In pochissimi minuti e con pochi ingredienti, tutti a basso e bassissimo costo, potrete quindi realizzare questi stuzzichini ricchi di sapore e fare felici, in un colpo solo, grandi e piccini. Questi stuzzichi, infatti, realizzati con una panatura di farina di mais mescolata alle erbe aromatiche sono particolarmente croccanti e saporiti

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Dosi per: 4 porzioni

Realizzato in: 15 minuti

Temperatura di cottura: 200 gradi

Tempo di cottura: 15 minuti

• Strumenti
• una ciotola
• un coltello
• carta forno
• una leccarda

• Ingredienti
• 120 g di farina di mais
• sale q.b.
• la scorza di un limone bio (facoltativo)
• un ciuffetto di prezzemolo fresco
• olio extravergine d’oliva q.b.
• 1 kg di acciughe fresche
• un pizzico di pepe macinato sul momento
• 1 spicchio d’aglio piccolo (facoltativo)
• sale q.b.

Acciughe gratinate croccanti al forno, procedimento

Aprite a libro le alici, private di testa e interiora, e lavatele sotto un getto di acqua fresca. Tamponate i pescetti con cura e adagiateli, alla giusta distanza tra loro, su una leccarda foderata di carta forno leggermente oliata.

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Mescolate la farina id mais con la scorza grattugiata del limone e l’aglio (entrambi facoltativi), il prezzemolo ben lavato tritato finemente e l’aglio sminuzzato. Aggiustate di sale e pepe a proprio piacere e mescolate con cura il tutto per avere una panatura omogenea che distribuirete sui pescetti. Condite con olio e infornate a 200° per 15 minuti, o fino a doratura. Servite calde. Sono ottime gustate dentro un’insalata di stagione.

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