L’Acqua è un ingrediente fondamentale per realizzare il Minestrone della longevità. È un liquido che noi tutti abbiamo ma che mostra caratteristiche diverse a seconda del luogo dove ci troviamo.
Senza Acqua non possiamo preparare questo minestrone buonissimo che potete gustare sia coni pezzi di verdura che passato. Questa ricetta è stata illustrata dallo chef Michele Farru ai telespettatori della famosa trasmissione televisiva di cucina “È sempre Mezzogiorno” durante la puntata andata inonda su rai Uno lo scorso 11 gennaio 2022 mentre il suddetto professionista stava realizzando la sua ricetta “Minestrone della longevità“.
Non dobbiamo quindi aggiungere del brodo e magari caldo alle verdure. Lo chef Farru, infatti, per fare questo minestrone ricco di tante sostanze a tal punto che è stato chiamato “Minestrone della longevità, usa dell’acqua e fredda come mostriamo nella foto in evidenza.
L’Acqua è un ingrediente a dir poco fondamentale nella realizzazione di questo manicaretto che è ricco di così tante sostanze nutritive per il nostro organismo da essere considerato un primo della longevità: ovviamente stiamo parlando del su citato Minestrone della longevità. Questa ricetta, come già detto. è stata illustrata dallo chef Michele Farru durante la suddetta puntata della trasmissione televisiva di cucina “È sempre Mezzogiorno” andata inonda su Rai Uno.
Questa è una preparazione che rientra nella Dieta Mediterranea: essa è preparata senza carne e con ingredienti semplici che potrete trovare in questa stagione in quel luogo. Ovviamente, nella nostra casa potremo replicare questa ricetta ma usando gli stessi ingredienti coltivati a km 0.
È importante ricordare che lo chef Farru non inserisce in questa preparazione il brodo e nemmeno dell’acqua calda per poi far sciogliere un dado. Il suddetto professionista aggiunge dell’acqua e fredda perché in questo modo il minestrone “cucinerà per 40 minuti-spiega lo stesso chef Farru- in maniera tranquilla, rilassata e il tempo è la longevità e è il tempo”.
“La cottura nell’acqua-spiega la nutrizionista Evelina Flachi- valorizza anche la concentrazione dei minerali delle verdure che non vengono diciamo denaturati dalla cottura, le vitamine un pò si ma i minerali no”.
Realizzato in: minuti
Tempo di cottura: ore
Dopo aver aggiunto tutti gli ingredienti nella pentola per realizzare il minestrone della longevità, unite l’acqua fredda.
Mescolate con cura e portate a cottura.
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