Le ali di pollo marinate sono un secondo piatto saporito e irresistibile, perfetto per una cena informale o per un aperitivo ricco di gusto grazie alla carne tenera e alla marinatura aromatica.
Le ali di pollo marinate sono una delle ricette più amate quando si desidera portare in tavola un piatto semplice ma ricco di carattere. La marinatura è il passaggio fondamentale perché permette alla carne di assorbire tutti i profumi delle spezie, dell’olio e degli aromi. In questo modo, durante la cottura, le ali diventano ancora più saporite e succose.
Questo piatto è molto versatile e può essere preparato sia al forno sia in padella. Le ali di pollo marinate e cotte al forno risultano dorate all’esterno e morbide all’interno, con una superficie leggermente croccante che le rende davvero appetitose. Sono perfette da servire con patate arrosto, insalata oppure con salse leggere che esaltano il loro gusto intenso.
ingredienti della ricetta
- 1 kg di ali di pollo
- 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 spicchio di aglio
- 1 cucchiaino di paprika
- 1 cucchiaino di rosmarino tritato
- 1 cucchiaino di succo di limone
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
- Peperoncino facoltativo
procedimento passo passo della ricetta
- Lavare le ali di pollo sotto acqua corrente e asciugarle bene con carta da cucina.
- Disporle in una ciotola capiente.
- In una ciotolina preparare la marinatura unendo olio extravergine di oliva, aglio tritato e succo di limone.
- Aggiungere paprika, rosmarino, sale e pepe.
- Mescolare bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere una salsa aromatica.
- Versare la marinatura sulle ali di pollo.
- Mescolare con le mani per distribuire bene il condimento su tutta la carne.
- Coprire la ciotola e lasciare marinare in frigorifero per almeno 1 ora.
- Disporre le ali di pollo su una teglia rivestita con carta forno.
- Versare sopra anche parte della marinatura.
- Cuocere in forno statico preriscaldato a 200 gradi per circa 35-40 minuti.
- Girare le ali a metà cottura per ottenere una doratura uniforme.
- Quando risultano ben dorate e croccanti, sfornarle.
- Servire le ali di pollo marinate ben calde.
Le ali di pollo marinate sono un piatto semplice ma molto gustoso. Grazie alla marinatura ricca di aromi che rende la carne tenera e saporita, diventano perfette per una cena informale o per una serata tra amici. Croccanti fuori e morbide dentro, sono una ricetta facile che conquista sempre tutti.
