Una ricetta gustosa per un contorno domenicale, facile e che inizia a farci sentire, anche, il profumo del mare. Oggi cuciniamo insieme le alici ripiene al forno.
Buone, dal ripieno alla panatura. Veloci da preparare e costano davvero poco. Vediamo insieme quali ingredienti ci occorrono per la loro preparazione.
Leggi anche: Alici a beccafico alla catanese | Ricetta tipica siciliana semplicissima e saporita
leggi anche: Alici arreganate | Il mare e i sapori di Napoli in padella
Partiamo dalle alici. Apriamole nel senso della lunghezza, togliamo la lisca centrale e la testa, lasciando invece la coda. Sciacquiamole abbondantemente sotto acqua corrente una volta pulite tutte.
Successivamente, sminuzziamo il prezzemolo e mettiamolo in una ciotola, puliamo l’aglio e aggiungiamo anche lui in ciotola. Uniamo a questo, il pangrattato e mescoliamo bene.
A parte, tritiamo anche grossolanamente, i pomodori secchi e mettiamoli in una ciotola insieme al pecorino grattato. Prendiamo, poi le fette di pane raffermo, togliamo la crosta e mettiamo in ammollo la mollica nell’acqua. Quando sarà morbida, strizziamola ed aggiungiamola in ciotola insieme a pomodori e pangrattato.
Aggiungiamo dell’olio e continuiamo a mescolare fino a dare una giusta consistenza.
Leggi anche: Alici gratinate al forno con patate e olive | semplice e gustoso piatto
leggi anche: Alici fritte alla pugliese | Antipasto economico e gustoso
Versiamo dell’olio in una piccola ciotola. Prendiamo una teglia da forno e ungiamo la carta forno con l’olio. Prendiamo, poi, i nostri filetti di alici, passiamoli nell’olio dal lato della pelle e passiamoli poi nel pangrattato.
Appoggiamoli sulla teglia e, con l’aiuto di un cucchiaino, distribuiamo il ripieno su una metà di ognuna di esse. Quando tutte saranno riempite, pieghiamo l’altra metà a mò di chiusura. Spennelliamole con dell’olio e spolveriamole con altro pangrattato.
Un altro filo d’olio e cuociamo, per 5 minuti, in forno ventilato, a 200° e per altri 5 minuti in modalità grill alla massima potenza.
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube
Per una tavola di Natale spettacolare e magica bastano pochi dettagli, idee eleganti, veloci e…
In questa settimana non abbiamo fatto altro che parlare del periodo natalizio, compreso anche un…
Le ricette della tradizione, come il falsomagro, non reggono il confronto: un rotolo con un…
Durante queste settimane accompagnerò l’attesa del Natale con una deliziosa torta in tazza, da gustare…
Sfruttiamo al massimo tutte le verdure che la campagna ci offre in autunno e staremo…
Stanca dei soliti contorni? Prova i broccoli al forno gratinati e filanti, non solo croccanti,…
