Alla torta al cioccolato non rinuncio affatto, anche meglio con questa ricetta a prova di diabetici

Negli anni ho dovuto imparare a fare di una necessità una virtù, come nel caso di questa ricetta per la preparazione di una buona torta al cioccolato… Questa volta la preparo nella mia variante adatta ai diabetici!

Durante una dieta finalizzata alla perdita di peso o nel caso in cui abbiate delle difficoltà legate al diabete, sappiate che non dovrete in alcun modo rinunciare a una buona fetta di dolce al cioccolato, proprio come la ricetta che ti sto per suggerire.

Insomma, una ricetta che ti tornerà utile in qualunque occasione, anche come dolce da servire dopo cena tra amici o come torta da colazione. Ti rivelo subito quali sono gli ingredienti che ci serviranno per la preparazione del dolce in questione.

Torta al cioccolato super leggera, la ricetta per diabetici

Ebbene sì, come abbiamo avuto modo di spiegare precedentemente, la ricetta di cui parleremo a breve è quella di una torta che si presta perfettamente a qualunque tipo di occasione, e non solo. Anche mia nonna, che da qualche anno ha problemi legati al diabete, la mangia sempre. Quindi la quantità di zucchero deve essere sempre e comunque sotto controllo.

Gli ingredienti che ci serviranno per la preparazione del nostro dolce sono solo i seguenti:

• 300 grammi di farina
• 280 ml di latte senza lattosio
• 1 uovo
• 80 ml di olio di semi
• 150 grammi di eritritolo
• 60 grammi di cacao amaro in polvere
• 1 bustina di lievito per dolci.

Prepariamo insieme la torta al cioccolato super deliziosa

Come abbiamo detto, la preparazione della nostra torta al cioccolato è davvero molto semplice e si presta perfettamente anche per chi ha problemi legati al diabete; quindi, deve tenere sotto controllo il quantitativo di zucchero. Cominciamo subito mettendo il latte in una ciotola e mescolandolo con l’uovo. Poi aggiungiamo anche l’olio di semi e passiamo allo step successivo.

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Aggiungiamo le polveri poco alla volta, iniziando con il cacao, poi la farina e infine l’eritritolo. Tenete bene in mente che l’impasto non deve avere in alcun modo dei grumi. Se necessario, potete aiutarvi con un colino a maglie strette per rendere l’impasto molto cremoso, come una crema pasticciera.

Trasferiamo il tutto in uno stampo da circa 24 cm di diametro e facciamo cuocere la nostra torta in forno preriscaldato a 180 gradi per 25 minuti. E il gioco è fatto!

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