Stasera per cena pollo | ma al panco questa volta, sarà super croccante

Il pollo al panco croccantissimo è un secondo piatto irresistibile, con una panatura dorata e super croccante che racchiude bocconcini di pollo teneri e saporiti.

Il pollo al panco croccantissimo è una ricetta perfetta quando si vuole preparare qualcosa di sfizioso e ricco di gusto. Il panko, un tipo di pangrattato giapponese dalla consistenza più grossolana e leggera, permette di ottenere una panatura particolarmente croccante e dorata. Grazie a questa caratteristica il pollo rimane morbido all’interno mentre la superficie diventa fragrante e irresistibile.

Questo piatto è ideale per una cena informale, per un aperitivo o per un buffet tra amici. I bocconcini di pollo impanati con panko possono essere fritti oppure cotti in forno per una versione più leggera. Serviti con salse come maionese, salsa yogurt o ketchup, diventano uno snack salato davvero apprezzato da grandi e bambini.

ingredienti della ricetta

• 500 g di petto di pollo
• 2 uova
• 120 g di panko (pangrattato giapponese)
• 60 g di farina 00
• Sale q.b.
• Pep​e nero q.b.
• Olio di semi per friggere
• Paprika facoltativa

procedimento passo passo della ricetta

• Tagliare il petto di pollo a bocconcini della stessa dimensione.
• Mettere la farina in un piatto e condirla con un pizzico di sale e pepe.
• In una ciotola sbattere le uova con una forchetta.
• Versare il panko in un terzo piatto.
• Passare ogni bocconcino di pollo prima nella farina.
• Immergerlo poi nell’uovo sbattuto.
• Ricoprirlo infine con il panko premendo leggermente per far aderire bene la panatura.
• Scaldare abbondante olio di semi in una padella.
• Friggere i bocconcini di pollo pochi alla volta.
• Cuocerli fino a quando diventano dorati e croccanti.
• Scolarli su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
• Servire il pollo al panco ancora caldo.

Il pollo al panco croccantissimo è un piatto che conquista grazie alla panatura extra croccante e alla carne morbida all’interno. Perfetto per una cena sfiziosa o per uno snack salato, è una ricetta semplice che regala sempre grande soddisfazione a tavola.