Altro che bucatini all’amatriciana io li faccio così, da quando li ho conosciuti non li ho più mollati

Faccio i bucatini con salsiccia e pomodori, aggiungo anche della pancetta e tutti gradiranno persino la suocera fidati, doppietta e scarpetta!

Oggi ti vogliamo proporre un primo piatto irresistibile che non ti deluderà di certo, pochissimi e semplicissimi step per un risultato da urlo. Invece dell’amatriciana ho deciso di fare una rivisitazione alla classica ricetta antica e popolare che mette sempre d’accordo tutti.

La mia ricetta è speciale, io faccio l’amatriciana con pancetta e salsiccia, poi aggiungo i pomodori pelati, il sughetto deve cuocere poco meni di mezz’ora e nel frattempo porti ad ebollizione l’acqua e lasci cuocere la pasta. Condiamo il tutto e serviamo nei piatti con una spolverata di parmigiano reggiano grattugiato. Non è difficile la preparazione, puoi servire questo piatto per un’occasione speciale anche per il pranzo domenicale invece delle solite paste al forno. Vediamo insieme la ricetta sprint!

Bucatini con salsiccia e pancetta impossibile resistere a tanta bontà doppietta e scarpetta è assicurata

I bucatini con pancetta e salsiccia è un piatto super godurioso che non teme rivali, ovviamente accompagna con del pane fresco, casareccio sarebbe meglio così la scarpetta sarà super, ormai a casa mia devo fare sempre doppia dose perché non basta mai. Ho usato i pomodori pelati, ma puoi anche optare per dei pomodorini freschi, il risultato sarà ugualmente soddisfacente, che ne dici ti ho convinta a preparare questo piatto? Vediamo insieme la ricetta sprint!

Ingredienti per 4 persone

350 g di bucatini

4 salsicce
200 ml di pomodori pelati
100 g di pancetta magra
1 cipolla
parmigiano reggiano grattugiato
olio extra vergine di oliva q.b.
vino bianco q.b.
sale fino q.b.

Procedimento dei bucatini alla salsiccia e pomodori

Per realizzare questo piatto consigliamo di mettere acqua abbondante in pentola, portiamo ad ebollizione, saliamo e versiamo i bucatini, lasciamoli cuocere per il tempo consigliato sulla confezione.

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Nel frattempo mettiamo la cipolla affettata in una padella con olio extra vergine di oliva, aggiungiamo le salsicce sbriciolate, sfumiamo con il vino bianco. Uniamo anche la pancetta, i pomodori pelati frantumati con le mani, saliamo e lasciamo cuocere per 20 minuti, giriamo di tanto in tanto.

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Scoliamo i bucatini e trasferiamo nella padella, mantechiamo e poi serviamo nei piatti, aggiungiamo abbondante formaggio grattugiato.

Buon Appetito!