Amaretti con Gocciole di Cioccolato, irresistibili a colazione o merenda

Amaretti con Gocciole di Cioccolato, irresistibili a colazione o merenda.

La ricetta sprint per preparare una tentazione unica, alla quale sarà impossibile dire di no.

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Tempo di preparazione: 20′
Tempo di cottura: 15′

INGREDIENTI dose per 6 persone

400 g di mandorle pelate

50 g di mandorle amare
6 albumi (media grandezza)
300 g di zucchero semolato
1 bacca di vaniglia
q.b. zucchero a velo (opzionale)
50 g di gocce di cioccolato

PREPARAZIONE degli Amaretti con Gocciole di Cioccolato

Per preparare i vostri Amaretti con Gocciole di Cioccolato seguite la nostra ricetta sprint ed iniziate come prima cosa con il macinare in maniera fine le mandorle assieme a vaniglia e zucchero.

Incorporate poi mano a mano l’albume, da versare gradualmente nell’impasto, per poi arricchirlo ulteriormente con le gocciole di cioccolato una volta che risulterà ben omogeneo.

Ora non resterà che dare forma a delle palline o dei dischetti, da riporre su di una placca forno. In questa fase volendo potete anche cospargere su ciascun biscotto lo zucchero a velo.

Fate cuocere per 5′ in forno preriscaldato a 180° e poi per altri 15′ a 160°. Al termine estraete i vostri Amaretti con Gocciole di Cioccolato e gustateli pure intiepiditi.

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