Dorato fuori, tenerissimo dentro e avvolto da una salsa cremosa e profumata: il pollo alla birra è il secondo piatto…
La crema pasticcera senza latte sembra un controsenso finché non la provi: ti aspetti qualcosa di “vuoto” e invece scopri…
I nuggets fatti in casa sono una di quelle cose che sembrano “da bambini”, finché non li porti a tavola…
La spugna è l’oggetto più traditore della cucina: profuma di detersivo, sembra innocua, ma vive nel posto perfetto per diventare…
Profumato, ricco e scenografico: il casatiello fatto in casa è il grande protagonista della tavola pasquale, e il primo della…
Quando la dispensa è vuota davvero, di solito si rinuncia al dolce. Io invece ho imparato che è proprio lì…
Grandi, dorate e con il cuore morbido: le maxi crocchette di patate come le prepara la nonna sono una vera…
In questi ultimi anni, Anna Moroni è diventata un punto di riferimento per gli appassionati di cucina e non solo,…
Croccanti fuori e irresistibilmente filanti dentro: i cordon bleu di tacchino fatti in casa con prosciutto e formaggio sono un…
Lo spreco, in cucina, raramente nasce dalla cattiveria. Nasce da una cosa molto più semplice: disordine e fretta. Ho notato…