Apro il frigo e con quello che mi è avanzato a Pasqua faccio una torta super squisita

Ti faccio preparare una torta salata con quello che ti è avanzato a Pasqua, puoi portarla anche per una gita fuori porta. Segui la ricetta sprint!

Oggi è Pasquetta dobbiamo fare i conti con gli avanzi di Pasqua, si sa che ne abbiamo sempre in frigo, io ho imparato con gli anni a smaltirli così. Nel mio frigo la pasta brisè o sfoglia non manca mai mi salva sempre in calcio d’angolo, quindi faccio sempre una torta salata.

Devo dire che ogni volta è un successo, questa che ti suggerisco oggi io l’ho preparata con quello avanzato ieri, ma tu puoi diversificare il ripieno in base a quello che ti è rimasto. Non devi fare altro che farcire la pasta brisè e poi prosegui la cottura in forno. Vediamo insieme la ricetta sprint!

Torta salata preparata con gli avanzi di Pasqua impossibile dire di no

Dopo la preparazione della torta salata la puoi conservare in frigorifero per un giorno dopo il raffreddamento, mettila in un contenitore a chiusura ermetica. Non resta che seguire passo passo la ricetta sprint!

Ingredienti per 4 persone

1 rotolo di pasta brisè
funghi avanzati
spinaci cotti q.b.
ricotta avanzata
pochi pomodori
scamorza o provola q.b.
salame o prosciutto cotto q.b.
sale fino q.b.

Procedimento della torta salata con avanzi di Pasqua

Per preparare questa torta salata iniziamo tagliare i salumi avanzati, mettiamoli in una ciotola, aggiungiamo la scamorza o la provola tagliata, i funghi, mescoliamo per bene.

Prendiamo la ricotta e lasciamola sgocciolare un pochino per evitare che possa rilasciare liquidi in cottura. Tiriamo dal frigo la pasta brisè e mettiamola in uno stampo rettangolare e rivestito di carta forno.

Con i rebbi di una forchetta bucherelliamo la base e poi versiamo la ricotta, gli spinaci. Aggiungiamo gli ingredienti in ciotola. Livelliamo per bene e poi distribuiamo i pomodori a fettine.

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Aggiungete l’uovo, il basilico lavato e tagliato a pezzetti, poi aggiungete un pò di sale e amalgamate bene il tutto. Possiamo adesso cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 20-25 minuti.

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A cottura ultimata togliamo la torta salata dal forno e lasciamola raffreddare un pochino prima di servire.

Buon Appetito!