Arrosto di vitello il secondo perfetto da condividere in famiglia

L’Arrosto di vitello è strepitoso! Morbido e insaporito con la salsa al vino bianco, è un secondo piatto speciale che rende tutti felici.

L’Arrosto di vitello è fantastico! pronto in pochi e facili passaggi, è il secondo piatto che tutti vogliono mangiare. Leggero e gustoso, nessuno sa infatti resistere alla tentazione di mangiarne almeno una fetta.

Stiamo parlando di una vivanda sensazionale: tenera e succosa, servitela con accompagnandola con delle fette di pane e sarà subito un successone!

Arrosto di vitello ecco come si fa

L’Arrosto di vitello è favoloso! Con le sue carni tenere e saporite mette tuti d’accordo. Semplice e veloce da fare, è perfetto per il pranzo della Domenica in famiglia.

Presentatelo con un contorno leggero che ne esalti il sapore, e vedrete che va a ruba in un attimo!

Realizzata in: pochi minuti

Cottura: 90 minuti

• Strumenti
• una casseruola
• spago da cucina
• un tagliere
• un coltello
• spago da cucina q.b.

• Ingredienti
• sale e pepe
• una noce di burro
• olio evo
• 23 g di maizena
• qualche cucchiaio di brodo di carne
• spezie a proprio piacimento
• 400 ml di vino bianco secco
• 1,5 kg di noce di vitello

Arrosto di vitello, procedimento

tamponate la carne con della carta cucina e poi massaggiatela con le spezie, il sale e il pepe prima di legarla con lo spago da cucina. Sciogliete il burro in una casseruola antiaderente con l’olio e sigillateci la carne da ogni lato. Sfumate con il vino bianco e cuocete per far evaporare l’alcool.

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Unite 2 mestoli di brodo bollente e cuocete a fiamma moderata per 90 minuti, rivoltano di tanto in tanto la carne. Se necessario, unite altro brodo. A fine cottura, spegnete la fiamma e fate raffreddare l’arrosto prima di liberarlo dallo spago e tagliarlo a fette. Servite caldo.

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