Nel momento in cui parliamo dell’alimentazione quotidiana, dovremmo prestare molta attenzione anche alla classificazione dei cibi. Peccato che, molto spesso, tendiamo a dimenticare come alcuni alimenti appartenenti a un determinato gruppo possano risultare deleteri per la nostra salute.
Non è la prima volta che affrontiamo il tema dell’alimentazione quotidiana come parametro essenziale per prendersi cura di sé, sotto ogni punto di vista.
Non si tratta soltanto di rivolgersi a un nutrizionista per stabilire il regime alimentare più adatto alle nostre esigenze, ma anche di imparare a conoscere a fondo i cibi che compongono la nostra dieta, sia per noi stessi che per la nostra famiglia.
Proprio per questo, ci sono alimenti che andrebbero davvero evitati: il loro contenuto, più che un aiuto, può diventare un’arma capace di danneggiare il nostro organismo.
Attenzione a cosa mangi ogni giorno: se ti vuoi bene, questi cibi dovresti evitarli
Non è solo un modo di dire: alcuni cibi, se assunti regolarmente, possono arrecare danni seri al nostro corpo, molto più di quanto immaginiamo. Per comprendere meglio ciò di cui stiamo parlando, è utile fare riferimento alla classificazione degli alimenti secondo il sistema NOVA, che suddivide i cibi in quattro gruppi, aiutandoci a capire quali fanno davvero bene e quali, invece, sarebbe meglio limitare o evitare.
Il primo gruppo include i cibi non trasformati o minimamente trasformati: sono quelli naturali, che necessitano soltanto di cottura o di essere combinati con altri ingredienti per diventare parte di un pasto completo.
Il secondo gruppo comprende gli ingredienti culinari, quelli che usiamo quotidianamente per cucinare e che dovremmo imparare a scegliere con attenzione, anche leggendo le etichette dei prodotti che acquistiamo al supermercato. È però il terzo e, soprattutto, il quarto gruppo a richiedere maggiore cautela.
Questi alimenti sono più pericolosi di quanto pensi: meglio dimenticarli?
La risposta dipende da diversi fattori, ma una cosa è certa: il terzo gruppo include i cibi processati, ovvero quelli che contengono più ingredienti combinati attraverso lavorazioni come la cottura, l’aggiunta di sale, zucchero o conservanti. Il quarto gruppo, invece, è quello dei cibi ultra-processati e delle bevande industriali.
Bisogna fare particolare attenzione a questa categoria, perché vi rientrano prodotti come junk food, bibite zuccherate, snack confezionati e alcolici. È bene ricordare che questi alimenti andrebbero considerati solo eccezionalmente, mentre un consumo frequente può causare numerosi problemi di salute.
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Tra i rischi più comuni troviamo l’insulino-resistenza, l’insorgenza del diabete di tipo 2 e un aumento della probabilità di sviluppare malattie cardiovascolari. Senza dimenticare, infine, il ruolo che questi alimenti hanno nello sviluppo della dipendenza alimentare.
Imparare a gestire consapevolmente i cibi appartenenti a queste quattro categorie ti permetterà di trarre il massimo vantaggio dalla tua alimentazione, senza privarti di nulla, ma facendo scelte più sane e consapevoli per il tuo benessere quotidiano.
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