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Federico Danesi

  • Secondo piatto

Non sono nuggets ma il mio buonissimo pollo popcorn, lo faccio nella friggitrice ad aria e lo rendo appetitoso con questa spezia

Un modo per cucinare il petto di pollo diverso dal solito, ottimo anche per i bambini e speciale all'assaggio: con…

2 mesi ago
  • Contorno

Quando faccio le melanzane alla mediterranea sorrido due volte: perché sono buonissime e perché per prepararle spendo meno di 5 euro

Una ricetta che puoi preparare tutto l'anno, ma in estate diventa un vero must: ingredienti freschi e spesa low cost…

2 mesi ago
  • Secondo piatto

Benedetta la cucina povera e low cost che ci ha regalato piatti eccezionali: con le polpette di pesce al pomodoro la scarpetta è garantita

Una ricetta liberamente ispirata alla Sicilia ma più leggera per un secondo piatto che può diventare anche il condimento per…

2 mesi ago
  • Primo piatto

Non è il classico risotto con gli asparagi e nemmeno quello giallo che hai sempre mangiato: con questa spezia è più buono!

C'è un modo molto semplice e sorprendente per valorizzare un risotto con gli asparagi e non è quello che si…

2 mesi ago
  • Dolci

Crostata fredda con le albicocche, molto più di un semplice dolce: la prepari in pochissimo tempo, il suo sapore ti accompagna per giorni interi

Quando hai voglia di un dolce al cucchiaio fresco e poco impegnativo, questo semifreddo è perfetto anche da offrire agli…

2 mesi ago
  • Primo piatto

Molto più di una pasta con il ragù di verdure e puoi mangiarla anche fredda: ogni volta che la metto su esplodono gli applausi, in mezz’ora è tutto pronto

Un piatto unico che soddisfa i desideri di tutti e, all'occorrenza, può diventare vegetariano puro: non fartelo scappare Non è…

2 mesi ago
  • Primo piatto

5 insalate di farro per rimediare il pranzo in estate: non è solo una soluzione pratica e veloce, prova e vedrai quanto sono buone

Invece della classica insalata di pasta o di riso, impariamo ad utilizzare altri cereali: il farro ha una marcia in…

2 mesi ago
  • Contorno

Quando ho voglia di verdure mi preparo questo tegame diversamente agrodolce: un pieno di sapore leggerissimo, con il pane è una scarpetta da sogno

Ci sono molti modi per preparare l'agrodolce ma questo è davvero speciale: un tegame di verdure che va via in…

2 mesi ago
  • Secondo piatto

Costa poco è pieno di ferro ed è buonissimo, resta a te decidere se preparalo o meno, io lo faccio per cena, spacca!

Un secondo piatto che fa bene alla salute, costa poco e vale moltissimo: carne bianca, verdure mignon e un filo…

2 mesi ago
  • Secondo piatto

Cucino il polpettone anche d’estate, è in assoluto il mio piatto preferito: ma cosa hai capito, non lo passo in forno perché freddo è meglio

Non è solo una ricetta di recupero ma un vero piatto creativo e in estate lo puoi trasformare come vuoi:…

2 mesi ago
  • Secondo piatto

Ha preso il posto della pizza e della focaccia: zero lievitazione, in 15 minuti di forno ho fatto la cena estiva per tutti, spacca

Molto meglio di una pizza e di una focaccia, anche perché la prepari in pochi minuti: la cena è garantita…

2 mesi ago
  • Pizza

Ma quali pizzette rosse al mare, io faccio le sfogliate di pizza con i peperoni in 10 minuti: più buone fredde che appena sfornate

Il miglior pranzo in spiaggia è sempre quello che prepariamo con le nostre mani: queste sfogliate di pizza con i…

2 mesi ago
  • Finger Food

Il mio pranzo in ufficio super flash, crackers, tonno e pomodorini: mangio benissimo e mi soddisfo, non mi riporto nulla a casa, getto tutto e zero sbatti

Velocissimo e buonissimo, un pranzo differente dagli altri perché mangiare in ufficio non diventi anche questo un lavoro: così vai…

2 mesi ago
  • Secondo piatto

Il mio piatto preferito dell’estate, lo mangio quasi tutti i giorni e finalmente quando è questo periodo dell’anno dimagrisco a vista d’occhio: provalo subito, zero impegno

In assoluto è la ricetta più gettonata in casa mia quando comincia l'estate e non stanca mai nessuno: si prepara…

2 mesi ago
  • Primo piatto

Ho sbloccato un ricordo preparando queste pennette al salmone anni ’80: le mangiavo sempre nei pub, ora me le faccio in casa quando le voglio mangiare

Piatti che richiamano la nostra giovinezza e non sono mai cambiati nel tempo, certezze assolute: come le pennette al salmone…

2 mesi ago
  • Primo piatto

Pensavano tutti fosse un’insalata di riso, ma li ho fregati ho utilizzato la quinoa: è venuta un’insalata cremosa, l’indomani è top

L'impressione è quella della classica insalata di riso estiva, poi però la assaggi e capisci che è molto diversa, più…

2 mesi ago
  • Contorno

Ho sbriciolato un hamburger all’interno della melanzana: ma chi lo prepara più il composto di carne , una bella fetta di formaggio e siamo a posto, anche stasera la cena è pronta

Molto più di un piatto unico, è un'idea per portare a tavola una ricetta di sostanza che si prepara in…

2 mesi ago
  • Contorno

Si tratta solo di grigliare le melanzane, per il resto dimentica i fornelli: con questo caldo la cena stasera fredda e leggera sarà un capolavoro da 250 kcal

Zero sbattimenti per la cena di questa sera, solo un po' di organizzazione: mi basta la griglia per le melanzane,…

2 mesi ago