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Federico Danesi

  • Secondo piatto

É un piatto orientale ma è diventato un made in Italy in casa mia: tagliuzzo tutto e metto in padella, una saltata di 10 minuti ed è pronto

La cucina orientale sa come valorizzare ingredienti anche semplici, io parto da qui e la adatto ai sapori di casa…

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  • Dolci

Con le uova o senza, adesso so come si preparare il vero gelato di ricotta fatto in casa: un sapore speciale, sarà il must della mia estate

Forse hai già provato a preparare il gelato in casa anche senza gelatiera, ma questo è davvero particolare: con la…

3 mesi ago
  • Dolci

Non è la classica cheesecake e nemmeno un dolce al cucchiaio: se metto insieme fragole e cioccolato guarda cosa viene fuori

Una torta fresca e deliziosa da preparare in tutte le stagioni, ma in estate è davvero un piacere rinfrescante Non…

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  • Menù

5 ricette light per la cena di stasera sono pronte tutte in 15 minuti

Leggere, nutrienti, poco costose e buonissime: ecco 5 ricette light per le tue cene estive pronte in un quarto d'ora…

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Ormai il basilico appassito e secco è solo un ricordo: il mio è sempre rigoglioso e profumato grazie a questo concime

Davvero incredibile la differenza che fa in un piatto il basilico fresco e coltivarlo in casa è semplice: questo concime…

3 mesi ago
  • Finger Food

Per mangiarli in sicurezza ho imparato a farli in casa in 3 mosse: sono subito pronti, li preparo la mattina per la sera

Preparare in casa il sushi non è così complicato come può sembrare ad un profano ma servono le mosse giuste…

3 mesi ago
  • Contorno

Me ne mangio sempre una cofana, mi sazio, mi abbronzo e faccio un carico di vitamina D: dimenticavo, non ingrasso

Non è solo un buon contorno, ma un piatto completo e genuino: spendendo quasi nulla faccia un pieno di energia…

3 mesi ago
  • Contorno

Ma quali fagioli con il tonno, io ci ho messo questi: li digerisco meglio e faccio un carico di proteine

I fagioli con il tonno li tengo per la stagione fredda e in estate punto su un altro legume: costa…

3 mesi ago
  • Secondo piatto

Insalata fresca ma senza lattuga e carote, ci ho messo il tonno e sono buonissimi: provala a pranzo, resti leggera e ti sazi

Preparare un'insalata senza l'insalata sembra solo uno scherzo e invece è uno dei miei pranzi preferiti in estate: leggera ma…

3 mesi ago
  • Contorno

Piccantine al punto giusto, falle stufate: le melanzane zero grassi e tutto sapore, solo 160 kcal

Un modo diverso dal solito di preparare le melanzane, dal sapore orientale e dalla qualità tutta italiana: devi solo provarlo…

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  • Primo piatto

Con il caldo la voglia di cucinare è uguale a zero, ma risolvo con una pasta fredda e cremosissima: dieci minuti per prepararla, te la ricordi a lungo

Non è vero che per preparare una pasta fredda servono tante lavorazioni e tanto tempo: questa per esempio è pronta…

3 mesi ago
  • Dolci

Non ho tirato fuori la carne per preparare questi nuggets però ogni volta che li faccio mi assaltano il vassoio: c’è un piccolo trucco, funziona sempre

Un secondo piatto vegetariano che si adatta ai gusti di tutti e prepari in pochi minuti nella friggitrice ad aria…

3 mesi ago
  • Dolci

I ravioli non li condire per forza con il burro o con il pomodoretto: cuoci le melanzane così e usale come condimento, spacca!

Pasta fresca ripiena e un condimento molto naturale che esalta anche il ripieno: ogni volta che faccio questi ravioli a…

3 mesi ago
  • Dolci

Cheesecake con le pesche, ci sono due formati entrambi buonissimi, i miei in casa sono impazziti!

Così fresca che non ne hai mai abbastanza, così buona che ti penti di non averci pensato prima: cheesecake con…

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  • Dolci

Un po’ dolci e un po’ salati, i miei muffin sono speciali: all’esterno sono classici, la vera sorpresa la trovi dentro al primo assaggio

Davvero incredibile come puoi trasformare dei muffin al cioccolato in un dolce ancora più buono: sorprendenti è dire poco Alla…

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  • Dolci

Farina e frutta secca, ho tutto quello che mi serve per una colazione top: il dietologo apprezza, sono soltanto 90 k/cal

C'è solo un modo per partire bene ogni giorni, preparare i biscotti della colazione con le nostre mani: questi sono…

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  • Dolci

Ricce o frolle non mi importa, le sfogliatelle napoletane sono sempre uno spettacolo: ho imparato e farlo e mi sento un vero pasticcere

Come delle mini pastiere un po' croccanti e un po' morbide: così si presentano le sfogliatelle napoletane e se le…

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  • Dolci

Ma quanto sono morbidi questi saccottini alla marmellata di albicocche fatti in casa: i sapori di un tempo che non si perdono mai

Per una volta vale la pena di non comprare nulla e fare tutto in casa, a cominciare dalla pasta sfoglia:…

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