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Federico Danesi

  • Dolci

Niente latte, niente burro e nemmeno uova: oggi la crostata è vegana e con la frutta fresca, secondo me non ne avanza nemmeno una fettina

I dolci vegani non sono meno golosi rispetto a quelli della cucina tradizionale ma semplicemente utilizzano ingredienti alternativi: prova e…

4 mesi ago
  • Contorno

Frittelle con i fiori di zucca, l’ingrediente speciale lo trovi in fondo al frigo: se l’hai avanzato non buttarlo, ti spiego come fare

I fiori di zucca in primavera diventano grandi protagonisti nelle nostre cucine, ma questa è una ricetta davvero speciale e…

4 mesi ago
  • Dolci

É arrivato il momento di dire basta alle frittelle di mele molli: dopo tante prove ho trovato la formula magica, un vassoio non basta

Non sono semplici frittelle di mele, ma un lavoro di ricerca: se assembli bene tutti gli ingredienti il successo è…

4 mesi ago
  • Primo piatto

Canederli spaziali, neanche nel Tirolo li sanno fare così: domenica li preparo al posto delle lasagne, li stendo tutti

Niente lasagne domenica prossima che a tavola avremo anche dei parenti come ospiti: presento questi canederli e vado sul sicuro…

4 mesi ago
  • Secondo piatto

Da quando sono a dieta mangio queste frittatine proteiche solo albumi e verdura: dimagrisco e non mi sento fiacca

Il vero segreto per una dieta che ci fa dimagrire e non ci stanca è variare spesso i piatti: con…

4 mesi ago
  • Primo piatto

Cambia tutto in tavola quando arrivano loro | i fiori di zucca nelle ricette | 5 primi piatti da non perdere pronti in 10 minuti

Non più solo un complemento, ma un vero grande ingrediente anche per condire la pasta: scopri come valorizzare al massimo…

4 mesi ago
  • Dolci

Nel frigo ho due melanzane e un po’ di champignon, il modo migliore di usarli è fare un tortino: così ho il pranzo garantito per 3 giorni al lavoro

C'è un modo molto pratico per valorizzare al massimo melanzane e champignon: un tortino salato e saporito che è una…

4 mesi ago
  • Primo piatto

Tagliatelle con le polpette, ma di carne non c’è traccia: da quando le preparo la sera per cena e le servo come piatto unico, in casa brillano gli occhi

Con un po' di lavoro manuale il condimento per le tagliatelle diventa creativo e buonissimo: e quelle polpettw, una tira…

4 mesi ago
  • Finger Food

Ho deciso, niente rustici con la pasta sfoglia per il prossimo aperitivo con gli amici: preparo i cuculli, li considero i re dello street food

Invece delle soliti pizzettine e delle tartine, la prossima volta che hai ospiti servi i cuculli liguri: sono una grande…

4 mesi ago
  • Finger Food

Con il forno e una padella prepari un secondo piatto completo spendendo meno di 10 euro: tutto naturale e vegetariano, così ti vuoi bene

Spendere poco a tavola non significa trascurare la qualità a tavola: bastano due ingredienti per preparare un piatto da favola…

4 mesi ago
  • Primo piatto

Tagliatelle con il ragù in bianco, la sorpresa non è solo la carne: se aggiungi una verdura di stagione sei da Oscar, fanno pure il bis

Tutti i grandi piatti della tradizione italiana possono essere rivisitati con un po' di fantasia e senza stravolgerli: questo ragù…

4 mesi ago
  • Contorno

Fresca, primaverile, completa e intrigante: c’è tutta la natura dentro questa insalata e in più non devi cuocere nulla, il nutrizionista ha detto che è top

Bastano tre ingredienti per fare bingo quando siamo a dieta: una ricetta tutta natura che costa meno di 10 euro…

4 mesi ago
  • Dolci

Basta feste di compleanno triste: con la torta cioccolatosa ai 4 bicchieri il sorriso è garantito e pure il bis, senti come è morbida

Tutti i dolci preparati in casa sono buonissimi, ma alcuni sono speciali: come questa torta cioccolatosa che ai compleanni spacca…

4 mesi ago
  • Primo piatto

Niente pasta al forno domenica prossima, ho deciso di preparare degli spiedini e li servo come primo piatto: sembra assurdo, è una figata

Questa volta non ci serve la griglia per preparare questi spiedini che sono in realtà un primo piatto: talmente buoni…

4 mesi ago
  • Finger Food

Dimentica le pizzette e i rustici per l’aperitivo: oramai se sono a casa faccio sempre e solo queste, mi sembra di stare in Spagna

C'è un modo facile, alternativo e anche risparmioso di preparare un aperitivo top senza puntare sulle solite pizzette fatte in…

4 mesi ago
  • Ricette Regionali

Le freselle di zio Ciccio sono imbattibili: finalmente mi ha confessato il suo segreto, non pensavo servissero così pochi ingredienti

La grande tradizione delle campagne italiane non tramonta mai e grazie a zio Ciccio posso preparare da sola anche delle…

4 mesi ago
  • Dolci

In vista della prova costume non rinuncio ai dolci: con il budino senza bustine fatto in casa faccio centro, solo 120 kcal

Budino senza bustine fatto in casa, salvi la dieta e mangi un dolce cremoso che è tutto un programma Prima…

4 mesi ago
  • Secondo piatto

Nonostante la dieta un bello spezzatino me lo mangio quasi tutti i giorni: che hai capito, è di pollo e ha una cremina da urlo

Con le giuste accortezze riusciamo a dare un sapore pieno anche ad un normale petto di pollo: cucinato così, lo…

4 mesi ago