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Federico Danesi

  • Secondo piatto

Con un pezzo di filetto e un po’ di fantasia cucino un secondo piatto spettacolare: è in crosta ma vedrai che nessuno indovinerà la ricetta

Non tutti i filetti in crosta si preparano allo stesso modo: questo è speciale sia nella copertura che all'interno, un…

1 mese ago
  • Dolci

Ma quale cornetto del bar o saccottino preconfezionato: da quando ho imparato a fare le girelle al latte con le mie mani la colazione è cambiata

Rispettiamo le dosi e i vari passaggi, le girelle al latte usciranno buonissime e tutti in casa ci ameranno ancora…

1 mese ago
  • Contorno

Quando preparo queste frittelle filanti restano tutti a bocca aperta: ci credo, sono genuine e buonissime anche perché uso la friggitrice ad aria

Trasformare le verdure in frittelle o polpette è sempre una scelta vincente: ecco perché certe ricette devi tenerle sempre care…

1 mese ago
  • Secondo piatto

Sostanzioso e filante, non è un semplice contorno: con un cesto di verza e un paio di patate fai una ricettina filante quasi a costo zero

Impariamo a sfruttare meglio anche gli ingredienti più comuni in cucina: verza e patate filanti, semplicemente strepitose Ci sono ricetta…

1 mese ago
  • Primo piatto

Calcola 30 minuti e sei già a tavola: se prepari questo risotto con carne e verdure hai un pasto completo, si leccano anche la forchetta

Basta poca pazienza per preparare un risotto da veri intenditori ed è anche un modo intelligente per far mangiare la…

1 mese ago
  • Secondo piatto

Muffin di verza al forno, dentro c’è un ripieno che non ti aspetti: da quando li preparo, in casa hanno cambiato tutti idea sulla verdura

Sfruttare la verza non solo per preparare il minestrone o una zuppa è una mossa che funziona sempre in cucina:…

1 mese ago
  • Primo piatto

Verdure fresche insieme ai legumi, il segreto per la migliore zuppa rinfrescante è rigenerante è tutto qui: non devi faticare e te la godi alla grande

Ci bastano due ingredienti principali e un minimo di pazienza ai fornelli per preparare una zuppa ricca e saporita, ideale…

1 mese ago
  • Finger Food

Quando ho voglia di trattarmi bene a pranzo preparo lo sformato di patate e peperoni al forno: un pasto completo, sono solo 330 k/cal a porzione

Bastano due ingredienti per un piatto di sostanza e spendi molto meno di 10 euro per prepararlo: è un'idea che…

1 mese ago
  • Finger Food

Se certe verdure in casa non le mangia nessuno che problema c’è: preparo un plumcake salato, aggiungo ingredienti sfiziosi e finisce subito

C'è un modo molto semplice per far mangiare tutte le verdure a bambini e adulti: mascherarle con un'altra ricetta, funziona…

1 mese ago
  • Finger Food

Ero partita per preparare una torta salata, mi sono ritrovata con delle mono porzioni: alla fine se le sono divorate, non è solo una ricetta di recupero

Ci sono ricette che ogni giorno salvano la nostra vita o almeno la facilitano: i muffin con affettati e formaggi…

1 mese ago
  • Finger Food

Adoro preparare le torte salate sfruttando ogni volta un ingrediente di stagione: non è solo un buon modo per svuotare il frigo e con la zucca hai mille possibilità

Se per la torta salata usi ingredienti freschi e li mescoli con quello che hai in frigo il risultato è…

1 mese ago
  • Dolci

Senza uova e senza burro il mio salame di cioccolato è leggerissimo: ma questa è una versione speciale, più cremosa grazie alle dritte della pasticcera

Un dolce che funziona sempre e piace anche molto ai bambini per la sua forma originale, con un ingrediente cremoso…

1 mese ago
  • Dolci

La giornata comincia alla grande quando prepari questo rotolo dolce: non è pan biscotto e nemmeno pan di Spagna, entri in un’altra dimensione

Come quello delle migliori pasticcerie ma fatto tutto con le nostre mani: il rotolo dolce è un bel regalo da…

1 mese ago
  • Finger Food

A casa mia mangiano poche verdure, ma non c’è problema: le nascondo nel plumcake e grazie alle dritte dell’amico fornaio è un successo, solo 180 k/cal

All'apparenza sembra il classico plumcake e solo quando lo apri capisci che è salato: se poi aggiungi le verdure hai…

1 mese ago
  • Dolci

La settimana parte benissimo da quando preparo questa crostata morbida con crema: il segreto non è solo nell’impasto, me l’ha insegnato nonna

Le torte fatte in casa sono sempre la colazione migliore e questa ha uno sprint in più: la prepari in…

1 mese ago
  • Menù

5 ricette a base di carote per affrontare i mesi più freddi, sono diverse da quello che immagini

Fanno bene al nostro fisico e costano anche poco: ecco alcuni esempi di piatti che forse non hai mai provato…

1 mese ago
  • Primo piatto

Che spettacolo questa pasta al pesto, ma non è niente di quello che ti immagini: ci sono i fiori di zucca, il formaggio e un ingrediente speciale

La mangi calda ma anche tiepida, perché questa pasta con un pesto di fiori e pomodorini è buona comunque: merito…

1 mese ago
  • Secondo piatto

Secondo e contorno, tutto in un piatto: nessuna ha voglia di aspettare l’autunno per preparare uno spezzatino così morbido, invoglia alla scarpetta

C'è sempre un buon motivo per preparare uno spezzatino delicato, cremoso e sugoso: un piatto che mette d'accordo tutta la…

2 mesi ago