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Federico Danesi

  • condimenti

Ho fatto una maionese meglio di quella di mia nonna: l’allieva ha superato di gran lunga la maestra!

Questa è la migliore risposta a chi non prepara la maionese in casa perché dice che impazzisce o serve troppo…

1 anno ago
  • Secondo piatto

Ho scoperto cosa fare con la zucca e il pollo, preparo dei cubetti favolosi che si mangiano tutti anche i più piccoli

Un piatto semplice da preparare e anche coloratissimo, eppure è tutto quello che ci serve per una cena di grande…

1 anno ago
  • Dolci

Con le clementine faccio una ciambella energetica ma… più dolce di una comune torta agli agrumi e più light

La colazione degli italiani può essere standard e speciale: io ho scelto questa seconda opzione e per questo preparo una…

1 anno ago
  • Primo piatto

Tre ingredienti mi bastano per preparare questo primo piatto leggero con tanta zucca, che fai non lo provi?

Tre ingredienti ci bastano per preparare un piatto di pasta leggero ma pieno di gusto: cottura veloce e questo è…

1 anno ago
  • Primo piatto

Da quando la pasta al forno la faccio con la pasta corta secca non ce n’è più per nessuno: la domenica sono tutti a pranzo da me

Il primo piatto per eccellenza della domenica con qualche variabile che lo trasforma e lo rende ancora più ricco: la…

1 anno ago
  • Primo piatto

Ziti al forno alla napoletana: ma quali lasagne e cannelloni, questi se li divorano ogni volta

La prossima domenica lasca perdere le lasagne e anche i cannelloni: se porti in tavola questi ziti al forno ti…

1 anno ago
  • Primo piatto

Faccio gli spaghetti all’assassina infornati, con 10 minuti in più faccio un figurone

É incredibile quello che possiamo combinare con degli spaghetti, del pomodoro e il forno: trasformare un grande classico si può…

1 anno ago
  • Dolci

Faccio una crostata alla contadina, frolla e frutta ma quale marmellata? E spaziale già al primo morso

Non tutte le crostate sono uguali, anche se partono dalla stessa base: quella che mi ha insegnato il contadino ormai…

1 anno ago
  • Secondo piatto

La prossima volta che lo faccio devo fare 2 pirofile: il gateau di patate e zucchine di mia nonna è imbattibile

Piatto ricco di sapori, il gateau di patate e zucchine è ottimo da mangiare in compagnia: con la ricetta della…

1 anno ago
  • Secondo piatto

Una sola teglia non è bastata: è stata la primissima volta di questa parmigiana di verdure, un successone tale che domani la rifaccio

Poco lavoro manuale e tanto sapore in questa versione della parmigiana di verdure adatta davvero a tutta la famiglia: va…

1 anno ago
  • Dolci

Con tutto che ho esagerato con le gocciole, preparo un plumcake altissimo: mia nonna è forte con le lievitazioni ;)

La base è pronta in pochi minuti, il sapore e il profumo te li ricordi a lungo: se prepari questo…

1 anno ago
  • Contorno

Te ne mangi una dietro l’altra: queste patate le ho fatte nella friggitrice ad aria, sono venute buonissime

Croccanti fuori ma ancora morbide dentro e soprattutto non unte: le patate nella friggitrice ad aria hanno davvero una marcia…

1 anno ago
  • Dolci

Castagne insipide, cuocile nel sale come fa mia nonna: ti sembrerà di mangiare marroni favolosi

Da oggi preparare le caldarroste in casa diventerà solo un bel divertimento: in mezz'ora escono compatte e buonissime, merito della…

1 anno ago
  • Dolci

Cookies con gocciole di cioccolato alla zucca, è una ricetta gluten free così buona per tutti!

C'è sempre un sapore speciale nei biscotti fatti in casa e questi hanno anche il vantaggio di non contenere glutine…

1 anno ago
  • Dolci

Nel ricettario di mia nonna c’era questa torta: l’ha chiamata torta aspra, una carica di vitamina C da mangiare tutti i giorni

Ci sono dolci che puoi mangiare una volta sola e altri che ti danno una grande carica di energia: la…

1 anno ago
  • Dolci

Ho preparato la torta all’acqua gassata cresce in fretta ed è morbidissima: solo 200 kcal e per pochi intenditori

Senza burro e senza latte ma con l'acqua gassata: prova questa torta sorprendente e non cambierai più, sarà la tua…

1 anno ago
  • Dolci

Pennette salva cena alle 6 P, li metti tutti a tavola senza che battono ciglio, anzi se le spazzolano in un attimo

In mezzo alle ricette salvacena, i primi piatti sono sempre i più gettonati specialmente se hanno un sapore intenso e…

1 anno ago
  • Primo piatto

Con le verdure fresche o surgelate, il minestrone è sempre buono: ma c’è un modo per risparmiare tempo e prepararlo come se fosse tutto tuo

Con le verdure fresche o surgelate, il minestrone è sempre buono: ma c'è un modo per risparmiare tempo e prepararlo…

1 anno ago