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Federico Danesi

  • Primo piatto

Ho unito il salmone al pesto ho realizzato un risotto cremoso, che se lo sono litigato in un attimo

Per preparare un grande risotto bastano in realtà pochi elementi giusti e il matrimonio con il salmone affumicato funziona Quando…

1 anno ago
  • Dolci

Dolci o salati a me non importa, i croissant me li preparo in casa: 6 ricette imperdibili dalla colazione alla cena che faranno cambiare idea a tutti

C'è sempre un buon motivi per preparare dei croissant in casa: la giornata comincia alla grande e finisce in modo…

1 anno ago
  • Primo piatto

Ragù vegetariano autunnale, la carne me la sono scordata e nessuno si è lamentato: è un pieno di energia nel piatto

Non c'è bisogno di preparare sempre il ragù a base di carne per mangiare un buon piatto di pasta: con…

1 anno ago
  • Dolci

Questa volta mi sono superata, ho preparato una torta morbida al cioccolato senza farina da applausi: una consistenza così è da pasticceria vera

Bastano pochi ingredienti per preparare la migliore torta morbida al cioccolato mai mangiata e questa è senza farina e latte…

1 anno ago
  • Pizza

Con una scatola di ceci precotti ti faccio delle focaccine morbidissime stuzzicanti: meglio se ne prepari un cesto pieno, non hai idea di come spariranno

Ci sono molti modi per preparare e cucinare le focaccine fatte in casa: quelle con i ceci però sono spettacolari…

1 anno ago
  • Primo piatto

Maltagliati di mais al sugo di funghi, la polenta raffinata in poche mosse.

Un impasto tradizionale per un primo piatto speciale, perfetto da preparare per un pranzo in famiglia: il bis è garantito…

1 anno ago
  • Secondo piatto

Mio figlio mangia i broccoletti vuoi sapere dove glieli metto? Ti svelo il mio segreto

Lo so, fare mangiare i broccoletti e la verdura verde ai bambini è sempre una fatica ma con queste polpette…

1 anno ago
  • Dolci

Mi bastano due fette di zucca e un po’ di ricotta per fare una crostata al bacio: talmente morbida che leccano anche il cucchiaino

Ci sono tantissimi modi per valorizzare la zucca in cucina, ma nei dolci ha sempre un sapore speciale: ecco come…

1 anno ago
  • Dolci

Mi hanno regalato un cestino di cachi maturi, li uso per preparare una mousse: basta affondare il cucchiaio e scopri un mondo nuovo

Basta poco per preparare la migliore mousse fresca con cachi e ricotta: un dolce al cucchiaio veloce e rilassante, buono…

1 anno ago
  • Finger Food

Senza glutine ma con un sapore pieno: la mia pizza ripiena è strepitosa, una fetta è solo per l’assaggio

Le focacce rustiche sono sempre una soluzione interessante per risolvere il problema della cena: questa con carne e formaggio spacca…

1 anno ago
  • Secondo piatto

A cena sono arrivati ospiti imprevisti: che problema c’è, avevo già in mente le frittelle di zucca e patate in friggitrice ad aria e li sistemo

Ingredienti semplici che stanno bene tra loro e una cottura più leggera, senza troppi grassi: queste frittelle sono buone sempre…

1 anno ago
  • Secondo piatto

Ho fatto il tacchino per cena stasera: ma cucinato così non se lo aspetta nessuno, faranno tutti il bis

C'è un modo molto pratico e semplice per arricchire una fetta di tacchino: prepariamo un ripieno che ci fa sognare…

1 anno ago
  • Dolci

I biscotti nel caffe e nel latte mi avevano stufato e così ha puntato sulla ciambella senza grassi: buona così non mi era mai uscita

Bastano poche mosse per preparare una ciambella senza grassi ideale non solo per la colazione del mattino: è come una…

1 anno ago
  • Primo piatto

Dimagranti e nutrienti, le 5 vellutate top dell’autunno: puoi mangiarne anche due piatti, non bastano mai

Ricette semplici e dirette come piace a noi: le vellutate autunnali a base di verdure ci aiutano a stare bene,…

1 anno ago
  • Primo piatto

Un pugno di broccoli e qualche pinolo, di faccio un piatto di pasta che non teme concorrenza: la ricetta è quella vera, impossibile resistere

C'è solo un modo per far accettare a tutti la pasta con i broccoli: se la cucini così con i…

1 anno ago
  • Secondo piatto

Da quando preparo le bombette con patate e pancetta nella friggitrice ad aria è cambiato tutto: vanno via come un fulmine, mi tocca ricucinarle

Una ricetta molto pratica che accontenta tutti e con due soli ingredienti principali: il segreto è nella leggerezza della cottura…

1 anno ago
  • Finger Food

Non bisogna modificare quello che è già perfetto, come questi pagnottielli napoletani: un’esplosione di sapore, uno non ti basta

Preparare le ricette tradizionali è segno di amore e rispetto, perché hanno attraversato la storia: come i pagnottielli napoletani Le…

1 anno ago
  • Pizza

Non ci potevo credere e allora ho voluto provare di persona: la pizza in tazza nella friggitrice ad aria è una rivoluzione vera, incredibile

Una pizza pronta in dieci minuti in tazza , senza lievitazione e senza sporcare nulla: il segreto è nella sua…

1 anno ago