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Federico Danesi

  • Primo piatto

Una manciata di piselli e una bustina di funghi secchi: ho fatto il condimento per la pasta in 10 minuti, si sono leccati anche il piatto

Primo piatto veloce da preparare e strepitoso da mangiare, perché basta azzeccare le combinazioni giuste: funghi e piselli sono il…

1 anno ago
  • Pizza

Mia nonna me le faceva sempre e ora le preparo io a mia figlia: le focaccine per la scuola, altro che merendine

Focaccine buone e gustoste perfette per una merenda a casa oppure a scuola facciamole in casa saranno perfette Abbiamo avanzato…

1 anno ago
  • Primo piatto

Se hai deciso di fare la pasta al forno per tutti devi seguire la ricetta di mia nonna, una bella vecchiarella napoletana

Possiamo anche considerarlo un piatto unico, perché questa pasta al forno della tradizione napoletana è ricchissima di ingredienti Questa non…

1 anno ago
  • Dolci

Da quando li ho assaggiati mi sono trovata costretta a imparare la ricetta: i cassoni riminesi come vuole la tradizione

Sono simili alle piadine, ma anche diversi e c'è tutto il sapore della tradizione quando li mangi: ecco i segreti…

1 anno ago
  • Pizza

Pizzette della nonna, la ricetta di Alessandra Spisni non si discute: lei sì che è una maestra in cucina

Se le pizzette fatte in casa sono la sua passione ma ancora non ti sai regolare bene con i dosaggi,…

1 anno ago
  • Secondo piatto

Mi è avanzato un po’di purè e io che amo il riciclo, ne farò la base per le polpette di questa sera! Sono pronta a le liti

Con il purè di patate avanzato prepari delle polpette facilissime e golosissime: bastano un paio di ingredienti in più Una…

1 anno ago
  • Secondo piatto

Con due finocchi e un po’ di pecorino combino una cenetta con i fiocchi: merito della friggitrice ad aria, è un piatto sanissimo

Bastano poche mosse per trasformare un ingrediente semplice come i finocchi: formaggio, besciamella light e la giusta cottura per uno…

1 anno ago
  • Primo piatto

Da quando ho unito il cavolfiore a un paio di mele ho fatto bingo, il mio fegato mi ringrazia!

Ci sono abbinamenti in cucina che sembrano strani e invece funzionano benissimo, come questo tra cavolfiore e mele verdi Se…

1 anno ago
  • Dolci

Crema chantilly al pistacchio, non l’avevo mai provata: grazie al mio amico pasticcere ora so come farla

Una variante ancora più golosa a un classico della pasticceria italiana: la crema chantilly al pistacchio è da provare assolutamente…

1 anno ago
  • Secondo piatto

Questa sera ho voglia di crocchette e nel frigo c’è solo un cavolfiore: che problema c’è, so come trasformarlo in un secondo senza unto

C'è del buono in ogni cucina quando usiamo prodotti stagionali e li facciamo rispettandoli al massimo: il cavolfiore con queste…

1 anno ago
  • Pizza

L’ho messa a lievitare stamani: stasera se fai come dico io prepari una pizza davvero buona, super digeribile

Il segreto della vera pizza fatta in casa è cercare di imitare fino in fondo i maestri dell'impasto: pochi passaggi…

1 anno ago
  • Dolci

Da quando ho imparato la ricetta dei biscotti senza zucchero, nessuno li resiste, li mangia anche mio marito diabetico, sono top

Basta cambiare un paio di ingredienti per preparare dei biscotti golosi e ricchi di sapore ma non di colesterolo: fanno…

1 anno ago
  • Primo piatto

Il mio piatto del giorno contiene 260 kcal: è il terzo giorno della dieta e ho già perso un kilo e mezzo

Ingredienti sani e freschi, è il vero segreto di una dieta che funziona: con questo piatto da 260 calorie so…

1 anno ago
  • Dolci

Torta di mele invisibile, io la servo con una pallina di gelato alla crema come faceva mia nonna: è deliziosa

Ci sono molti modi per preparare una torta di mele, ma questo è imperdibile: pochi grassi, un sapore delizioso e…

1 anno ago
  • Dolci

Ho imparato a fare questa crema pasticcera all’arancia, chi se l’aspettava che spariva prima di subito: provala stasera stessa, 10 minuti ed è pronta

Crema pasticcera all'arancia, una consistenza morbidissima per portare sapori nuovi in cucina: talmente buona che finisce subito Molto simile a…

1 anno ago
  • Dolci

Con 2 rotoli di sfoglia per il weekend si prevede una merenda top: faccio ventagli di sfoglia per tutti

Forse è una delle ricette più facili che abbiamo mai proposto, ma per questo funziona sempre: ventagli di sfoglia, basta…

1 anno ago
  • Dolci

Mandorle, amaretto e una fresca bagna zuccherina: prepari una torta che sembra un burro, occhio che finisce subito

Morbidissima e strepitosa, questa torta a base di mandorle e amaretti: appena la assaggiano, capirai che una fetta non basta…

1 anno ago
  • condimenti

Ti svelo il segreto per cucinare un ragù di pollo buonissimo: io ci condisco la pasta, ma puoi farci anche delle polpette e delle bruschettine top

Per una volta diciamo basta al ragù classico e puntiamo sul pollo: se lo provi, lo riprovi perché il sapore…

1 anno ago