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Federico Danesi

  • Dolci

Due pesche e qualche albicocca preparo la mousse must dell’estate, poche mosse e la servo fredda

Buona come quella della gelateria, ma fatta tutta da noi: questa mousse alla frutta fresca è una gioia per il…

1 anno ago
  • Primo piatto

Pasta al ragù anche d’estate, è tutto possibile: pronta in pochi minuti, la preparo anche tre volte alla settimana

Nonostante il caldo, d'estate un bel piatto di pasta al ragù fa sempre piacere e quando è così leggero il…

1 anno ago
  • Secondo piatto

Polpettine di verdure nella friggitrice ad aria, c’è un ingrediente segreto che cambia tutto: sono una vera sorpresa

Ci sono molti modi di preparare le polpettine di verdure, ma una cottura più leggera e un ingrediente speciale fanno…

1 anno ago
  • Secondo piatto

Frittelle di riso rustiche, il modo migliore di riciclare gli avanzi della sera prima senza che nessuno se ne accorga

Un modo intelligente per riciclare gli avanzi e per stare leggeri, per questo le frittelle di riso salate vanno a…

1 anno ago
  • Contorno

Non sono fritte e nemmeno impanate, le mie chips di melanzane: solo 60 kcal a porzione, vanno via come il pane

C'è un metodo molto semplice per preparare le più buone chips di melanzane: una ricetta pratica e veloce, come piace…

1 anno ago
  • Dolci

Cappuccino frozen la carica giusta a tutte le ore una volta scoperto non lo lascerai più!

C'è un modo molto originale per preparare il cappuccino anche quando fuori ci sono più di 30°: è la bevanda…

1 anno ago
  • Primo piatto

Tutti pazzi per la moussaka, ancora di più questa: è come quella originale, solo più light

Una ricetta greca amatissima anche in Italia, ma con qualche variazione importante: se mangi questa moussaka light non hai nessun…

1 anno ago
  • Primo piatto

Tonno fresco e pesto, questa pasta è una bomba e non usiamo i pinoli: è un segreto che non sveliamo a nessuno

Un condimento fresco e delicato per un piatto di pasta con il pesce fresco: con questo primo piatto accontentiamo tutti…

1 anno ago
  • Secondo piatto

Li vorrei mangiare tutti i giorni i peperoni fatti così, solo 190 kcal, quasi stasera me li rifaccio

Usare gli ingredienti in modo naturale è sempre una grande idea e questi involtini di peperoni sono davvero invitanti Ancora…

1 anno ago
  • Primo piatto

La carbonara estiva si fa con tante verdurine, io la faccio anche cremosa, solo 10 minuti e la metto in tavola

Portare a tavola la carbonara anche d'estate non è facile: con un paio di trucchi e gli ingredienti giusto però…

1 anno ago
  • Dolci

Cheesecake alla frutta fresca e leggera, yogurt greco, melone e menta, la migliore mai mangiata negli ultimi tempi

Rinfrescante e buonissima, la cheesecake alla frutta è sempre un'ottima soluzione in estate anche perché richiede poco tempo Niente rinfresca…

1 anno ago
  • Dolci

Faccio un budino casereccio, ma la vaniglia da sola non mi basta: uso il caffé, è semplicemente geniale

Prova a stupire tutti con un dolce al cucchiaio semplicemente strepitoso: la paura pomeridiana alla massima potenza Non tutti i…

1 anno ago
  • Primo piatto

Gnocchi senza patate e senza ragù: sembra una sfida ma è un primo piatto delicatissimo, mi chiedono sempre il bis

Una ricetta tradizionale che conoscono in pochi per un primo piatto delicato ma di grande sostanza: proviamolo insieme Ci sono…

1 anno ago
  • Finger Food

Bombette di riso ripiene, all’interno c’è una sorpresa: non sono arancini ma molto meglio

Gli arancini di riso ci hanno dato l'ispirazione per preparare queste bombette delicate ma molto saporite: finiranno in fretta I…

1 anno ago
  • Pizza

Non è una farinata e nemmeno una pizza, ma sono focaccine che spaccano: aggiungi il pesce e non ti tiene più nessuno

C'è un modo semplice per movimentare il classico buffet: basta preparare questa focaccine dorate dal sapore mediterraneo Non è strano…

1 anno ago
  • condimenti

Questo non è il ragù della nonna, ma funziona bene lo stesso e lo mangiano anche i vegani: piatti spazzolati

Condire la pasta con un ragù alternativo, basta provare almeno una volta e siamo sicuri che te lo chiederanno di…

1 anno ago
  • Primo piatto

Riso al forno alla siciliana, cucinare non è mai stato così bello: c’è tutto il Mediterraneo dentro

Un piatto ricco, da condividere in compagnia, e anche facile da preparare: il riso al forno alla siciliana significa casa…

1 anno ago
  • Dolci

Girelle di biscotto con la marmellata fresca: sono come quelle della pasticceria, ma le ho fatte io

Belle da vedere, buonissime da mangiare e relativamente facili da preparare: ecco perché le girelle di biscotto con la marmellata…

1 anno ago