Avete mai preparato così il cavolo? Vi mostreremo come renderlo impeccabile

Un contorno o un condimento davvero originale, preparato velocemente e senza fatica, scoprite come la semplicità sorprende sempre.

Se state pensando a contornare perfettamente i vostri piatti rendendendoli speciali e gustosi abbiamo una riceta che si prepara in modo molto semplice e anche molto veloce, vi sorprenderà sapere che l’ingrediente principale è il cavolo, ecco il cavolo al forno pasticciato al vino, un esplosione di sapori e bontà che dovete assoluamente provare.

Che sia per contorno ma anche come dimento perfetto per pasta torte salate e tante altre specialità, questo cavolfiore vi lascerà senza parole, facile da realizzare verrà cotto in tre tempi diversi, prima bollito in acqua e sale giusto per ammorbidirlo e scottato poi in padella per essere sfumato con del vino bianco, ma insaporito con tocchetti di pancetta, per finire andremo a creare una crosticina croccante esterna, passandolo in forno per una decina di minuti alla massima potenza, insomma 3 tempi diversi per un piatto a dir poco irresistibile.

Il cavolfiore più esplosivo mai provato prima, innamoratevi della sua semplicità

Cosa ne dite di realizzare insieme questo pasticcio super invitante e particolare? Allacciate dunque il grembiule e procediamo con la realizzazione di questa favolosa specialità.

Tempi di preparazione: 15 minuti
Tempi di cottura: 30 minuti

Ingredienti per 6/8 porzioni

1 cavolfiore
rosmarino q.b
200 ml di vino bianco
sale q.b
pepe q.b

Preparazione del cavolo al forno pasticciato al vino

Per realizzare questo contorno davvero speciale, iniziate col pulire il cavolfiore, ricavatene le cime eliminando il torso e le foglie esterne, sciacquatele con acqua corrente e bollitelo i acqua e sale per 10 minuti, dopodiché scolatelo per bene e tenetelo da parte.

In una padella antiaderente fate rosolare uno spicchio di aglio in un pò di olio extravergine di oliva, a doratura toglietelo e versate la pancetta, fatela tostare un paio di minuti, poi incorporate il cavolo, scottatelo per qualche minuto e sfumate poi con del vino bianco, lasciaelo evaporare a fiamma viva.

Terminato il secondo passaggio, versate il tutto in una pirofila, livellate la superficie ed insaporite cn una spolverata d pepe e rosmarino, procedete poi con l’ultima cottura per 10 minuti in forno preriscaldato ventilato a 220 gradi, dopodiché sfornate e sarà finalmente pronto da gustare. Buon appetito.

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